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汁青口卷的做法,口急汁清口卷的做法
分类:自制食材

主 料: 急冻青口1五头,烟腊(xī)肉陆片,玉葱一个,西芹一条,细红萝卜四成个,花生酱二茶匙。 
配 料: 芡汁:水5汤匙,(口急)汁1汤匙,茄汁2汤匙,糖1/2汤匙,盐1/4茶匙,生粉1茶匙。 
做 法: 一、快速冷冻青口解冻及冲净,抹干,撒一些些盐及胡椒粉待伍分钟。二、用半条烟腊(xī)肉将青口裹好;红萝卜、球葱、香芹切丝。叁、烧热二-三汤勺油,煎香烟腊(xī)肉及青口至钴水晶色,抽出。四、将剩余的油炒香芝麻酱及配菜,烟腊肉青口放下面,倒入芡汁煮滚。5、青口及配菜一齐上碟即成。 
备 注: 半肥瘦之盐渍腩肉味道更佳。

【特 点】 
【原 料】 急冻青口11只,烟腊(xī)肉陆片,圆葱一个,洋芹壹条,细红萝卜八分之四个,蒜茸辣酱二茶匙.芡汁:水5汤匙,(口急)汁1汤匙,茄汁2汤匙,糖1/2汤匙,盐1/4茶匙,生粉1茶匙
主料: 乌头鱼1条重约12两(约480克),橙1个,磨豉2汤匙,蒜茸1/2汤匙,红辣椒1只(切粒),葱2条(切粒),油1汤匙。 
配 料: 腌料:玉椒粉一丢丢,生粉一茶匙。

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【制作进度】 
一、快速冷冻青口解冻及冲净,抹干,撒一丢丢盐及玉椒粉待五分钟。
澳门9001com金沙,贰、用半条烟腊肉将青口裹好;红萝卜、圆葱、香芹切块。
3、烧热贰-三调羹油,煎香烟腊(xī)肉及青口至深紫红色,抽取。
肆、将多余的油炒香芝麻酱及配菜,熏制肉青口放上面,倒入芡汁煮滚。
伍、青口及配菜一齐上碟即成。

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