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珍羞美味美食指南,金丝凤尾虾的做法
分类:自制食材

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“一款无油无任何调料的金黄苹果烤虾,凤尾虾自带的鲜咸味和苹果的清香味吃起来清淡健康满足。”

“金丝凤尾虾,过年能登上大雅之堂的硬菜!口感鲜美,营养丰富,吃着非常有层次感,酸甜带着脆香!”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 凤尾虾6只
  • 苹果半个
  • 鸡蛋1个
  • 面包糠适量
  • 淀粉适量
  • 土豆1个
  • 鲜虾适量
  • 鸡蛋一个
  • 面粉适量
  • 淀粉适量
  • 土豆一个
  • 适量

辅料

辅料

  • 柠檬汁数滴
  • 适量
  • 柠檬汁适量
  • 沙拉酱适量
  • 炼乳适量
  • 咸鲜口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

无油苹果烤虾的做法步骤

金丝凤尾虾的做法步骤

  • 澳门9001com金沙 31凤尾虾去头去壳留虾尾,开背,去掉虾线清洗干净
  • 澳门9001com金沙 42如图
  • 澳门9001com金沙 53挤上数滴柠檬汁去腥,腌制10分钟
  • 澳门9001com金沙 64苹果切丝,不用太细
  • 澳门9001com金沙 75如图所示,苹果丝放在平铺的虾上面卷起来
  • 澳门9001com金沙 86如图所示,尽快卷紧一些
  • 澳门9001com金沙 97准备好淀粉,鸡蛋液,面包糠
  • 澳门9001com金沙 108裹上淀粉,只要薄薄的一层就好了,太厚会影响口感
  • 澳门9001com金沙 119裹上鸡蛋液
  • 澳门9001com金沙 1210裹上面包糠
  • 澳门9001com金沙 1311放入烤盘,烤箱120度20分钟即可(根据自己烤箱温度来定)
  • 澳门9001com金沙 1412土豆切丝尽量切细一点
  • 澳门9001com金沙 1513下入油锅炸至金黄起锅
  • 澳门9001com金沙 1614土豆丝炸好烤箱也好啦
  • 澳门9001com金沙 1715成品
  • 澳门9001com金沙 1816成品
  • 澳门9001com金沙 1917成品
  • 澳门9001com金沙 201鲜虾去头,用牙签把虾背线去除,只留尾部皮,我用热水焯一下,去腥味,捞出控干水,用少许盐和少许淀粉腌制。
  • 澳门9001com金沙 212土豆去皮,切丝,越细越好,用水泡出淀粉,控干水份!
  • 澳门9001com金沙 223锅里热油,土豆丝炸制金黄!盘里铺一层吸油纸,吸油!
  • 澳门9001com金沙 234调面粉糊,水适量,鸡蛋一个打入盆里,滴两滴柠檬汁,放适量面粉,适量淀粉,泡打粉适量,少许盐,准备干淀粉适量,倒入盆里,把腌制好的鲜虾,先裹上一层淀粉,裹上一层面粉糊!
  • 澳门9001com金沙 245放入油锅里炸制金黄,出锅。
  • 澳门9001com金沙 256炼乳沙拉酱倒入碗中搅拌均匀,把虾球裹上一层炼乳沙拉酱,把炸好的土豆丝裹上一层,摆盘,成品完成!

小窍门这款苹果烤虾不需要任何调料,也不需要油,吃起来淡淡的咸味,和苹果的清香很健康,炸土豆丝部分可以不用。

小窍门土豆丝切的越细越好,炸出来的土豆丝又脆又香!

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