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美食菜谱,山楂酱的做法
分类:自制食材

食物的原料清单

食物的原料清单

山楂
冰糖 少许盐
山楂 500克 冰糖 200克
凉白开 500克 模具 1个
鱼胶片 3片

烹调步骤

烹饪步骤

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步骤1

步骤1

山里红洗净去核~可侧切去核更便利

出奇山里红去核后洗净。

步骤2

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放入打汁机打汁,汁液黏稠~

步骤2

步骤3

后日做的是517克的去核山楂,用作原料。

参加黄砂糖~一丢丢盐~

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步骤3

步骤4

200克冰糖。

澳门9001com金沙,冷却后装瓶

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步骤4

加盟500克凉白开,中火开首煮山里红。

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步骤5

葡萄糖基本融化后,就要先导用汤勺不断搅动,并日益碾碎红果,汤汁开头变红了。

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步骤6

察觉汤汁还或者有有一点点挂边,锅子周边相连冒气泡了,就足以关火。

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步骤7

要汤勺弄一勺放在铁晒网里开端筛山里红,能够用个小勺不断的碾榨山里红,把青菜汁挤出来。

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步骤8

末段取得那几个青菜汁。

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步骤9

鱼胶片剪成小块,用冷水泡软。

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步骤10

下一场掉落多余的水,开大火融化鱼胶片。

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步骤11

先舀一勺青菜汁放在鱼胶片里搅动,均匀后再都翻翻超越一半的西瓜汁里,混合均匀。笔者秤了一下,参与鱼胶片后的南瓜汁:1475-970=505克,是南瓜汁的轻重。

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步骤12

率先次作者用木头模具和硅胶模具做,木头的脱模都残了,硅胶的万幸。此番乖乖跟随海燕买了塑料的模具,就比较好用了。模具找个碗固定一下,倒入西瓜汁,然后入智能冰箱冷藏。小编是冷藏一晚上再脱模。

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步骤13

脱模的时候,用吹风机沿着边缘吹两回,再用手稍微把鱼背这里捂热一下,就比较好脱模了。美貌的山里红糕就做好了。 小贴士

其一配比,小编认为酸甜相比较适度,做了四回,亲属都相比满意。供我们参照他事他说加以考察,最后再度多谢海燕提供的好的原配方。

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