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酥软白玉菇的做法
分类:自制食材

“之前白玉菇都是炒着吃 这次试一下炸的 没想到炸出来特别好吃。”

用料主料

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    白玉菇500克

辅料

  • 面粉一小碗
  • 鸡蛋2个
  • 盐一小勺
  • 花椒粉适量
  • 味极鲜一小勺
  • 椒盐适量
  • 清水一碗

酥软白玉菇的做法1.

白玉菇洗净放在盐水里浸泡15分钟左右然后捞出来晾一下。

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2.

把鸡蛋,盐,花椒粉 味极鲜,清水,面粉依次加入盆中搅拌均匀,记得先把鸡蛋打散再放入面粉和水,

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3.

调好的面糊可以挂在白玉菇上就是成功,反之就要加水或者加面粉。

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4.

澳门9001com金沙,裹好面糊的白玉菇放在加热好的油锅中炸,油温不易过高,不然容易炸糊了。

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5.

把炸好的白玉菇盛到盘子里,然后撒上椒盐,香喷喷的外酥里软白玉菇成功!

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酥软白玉菇成品图

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烹饪技巧

炸制过程中油温不易过高,否则就会炸的白玉菇不好看而且会糊了

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