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葱香生抽花肾豆的做法
分类:自制食材

“花肾豆,也叫:荷包豆,花豆,因其外形极像动物肾脏,所以名其为肾豆,颜色也同肾脏一般。有宁心,壮阳壮腰,减脂,宁心解热,祛脂降压等功能。前1段,顺手买了点,一直尚未机会弄来吃,下周末得空,在家捣估了一份花肾豆出品的凉菜,味道真不错,阿爹用来下酒,昂宝和作者当小零食吃,嘻嘻~~~”

用料主料

  • 澳门9001com金沙 1

    花豆300克

辅料

  • 大葱20克
  • 蒸鱼生抽50毫升
  • 生抽20毫升
  • 白糖10克

葱香老抽花肾豆的做法1.

花肾豆一份,用凉水浸润壹夜。

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2.

泡发好的肾豆,挑出坏豆,洗净备用。

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3.

翻翻小奶锅,小火煮开转小火焖煮一小时至豆子熟。

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4.

用漏勺抽出,沥清澈的凉水后倒入碗中。

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5.

澳门9001com金沙,小葱一段,洗净切片。

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6.

锅中翻腾适合的量油,下葱丝,温火逐步炸至葱定焦栗褐时关火,弃葱留油。

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7.

另取一小碗,倒入蒸鱼酱油,老抽,白砂糖,兑入二勺热水冲开。

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8.

兑好的汁淋入煮好的肾豆中,加上炸好的葱油,和弄后浸润,静置三小时后就能够享用了。

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葱香老抽花肾豆成品图

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烹调技能

一:花肾豆提前泡发,一定要煮透煮烂。二:浸透的年月越长越入味。Smart做的,留了一小部分次之日吃,味道更棒。3:想要省煤气的话,可用高压锅,或水煮开后关火,利用余温来焖,待凉透后再加热,重复一次至豆子熟透。

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