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这几道菜下饭下酒都好吃,香辣拌鸭胗的做法
分类:自制食材

“随便做的 家人都很喜欢”

杂蔬捞鸭胗

用料主料

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    鸭胗6个

主料

辅料

野生木耳1小把 鸭胗200克 黄瓜1根 香菜5根 红辣椒1个

  • 老干妈两勺
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 大蒜一个
  • 麻油适量
  • 香菜适量
  • 糖少许

调料

香辣拌鸭胗的做法1.

生姜1块 辣椒油2汤匙 大蒜3粒 盐焗鸡粉5克 白糖1茶匙 米醋1汤匙 熟花生油1汤匙 酱油1汤匙 盐适量

加水放入鸭胗 花椒 八角 生姜 老抽 大火转小火煮半小时

做法步骤

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1准备好主材料,木耳提前8小时泡发好,该洗的洗净。

2.

2鸭胗去掉白色硬膜,切成片后,用水冲洗干净。

放入 糖 盐 鸡精 生抽 老干妈豆豉 大蒜 香菜 香油 一起拌

3里烧水,水开后,放木耳汆熟后捞出,放到凉开水里过凉。

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4将生姜切成片,放入煮过木耳的锅里面,稍微煮上2分钟。

香辣拌鸭胗成品图

5将鸭胗放入,煮开后关火,捞出

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6马上放入凉开水里。

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7捞出鸭胗入碗,将红辣椒切丝放入,调入盐焗鸡粉和酱油拌匀,腌30分钟。

8大蒜剁末;香菜切段;黄瓜稍微去皮后,拍破切成段。

9将木耳、黄瓜入碗,放蒜末、辣椒油、白糖、米醋、少半香菜和适量盐拌均匀。

10鸭胗里放多半香菜,拌匀。

11木耳黄瓜放在盘底,上面放上拌好的鸭胗,即可。

瘦肉拌粉皮

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制作工艺:拌

口味:原本味

主料:粉皮500克猪肉100克

配料:黄瓜50克

调料:芝麻酱10克酱油10克醋10克盐2克芥末3克大葱3克植物油10克

做法:

粉皮洗净后切成宽条,放在碗中;用凉开水调芝麻酱并加盐;用水调芥茉成糊状置于金属勺中加热,出味后备用。

肉切成细丝,用油加葱花、酱油炒熟;黄瓜洗净后切成细丝。

醋、芝麻酱、芥末、黄瓜丝、炒肉丝依次倒在粉皮上,拌后食用。

蚂蚁上树

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1、将红薯粉丝用冷水泡软沥干水分备用;

2、将胡萝卜青椒切末,姜葱切末;

澳门9001com金沙,3、锅中下一勺红油豆瓣酱,小火炒,搅拌,直到变红色即可;

3、下肉末、少许糖,胡萝卜和姜葱末翻炒均匀;

4、加少许水,放入粉丝;翻动煮干收汁,放青椒,鸡精,香油,关火。

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