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洋芋球的做法,三色蛋的做法
分类:自制食材

材 料:鸡蛋、皮蛋、玻璃纸壹小张 咸鸭蛋各贰个
调味品:盐、鸡精各少量
澳门9001com金沙,作 法 :皮 蛋 、 咸 蛋 各 切 成 小 丁 , 打 入 鸡 蛋 白 , 再 加 入 调 味 料 拌 匀 , 倒 入 铺 有 玻 璃 纸 的 模 型 中 , 放 进 蒸 具 中 蒸 9 分 熟 ( 约 7 分 钟 ) 。
取 出 , 再 倒 入 打 散 的 蛋 黄 及 切 碎 的 咸 蛋 黄 , 蒸 至 全 熟 ( 约 3 分 钟 ) , 取 出 放 凉 切 片 。

材 料:洋芋1斤 绞肉1/2斤 洋葱1个 面粉1杯 蛋2个 面包粉3/2杯
调味剂:盐、味素、浮椒粉各一丢丢 咖喱粉一大匙
作 法 : (1)油 锅 中 炒 香 洋 葱 丁 , 再 放 入 绞 肉 炒 散 , 加 调 味 料 拌 匀 。
(2)洋 芋 去 皮 、 切 片 蒸 熟 , 压 成 泥 状 , 将 炒 过 的 馅 倒 入 拌 匀 , 再 加 入 少 许 太 白 粉 和 成 团 状 。
(3)把 洋 芋 泥 做 成 椭 圆 形 , 沾 上 面 粉 、 蛋 汁 、 面 包 粉 , 入 油 锅 炸 至 金 黄 色 。

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