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意大利鲜虾面的做法,生炒胡椒虾的做法
分类:养生

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意大利鲜虾面做法简单是墨西哥菜谱做法大全的常见菜,不一定要看意大利鲜虾面视频才能学会,但怎么做意大利鲜虾面最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道意大利鲜虾面吧。

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    虾300克

意大利鲜虾面的介绍:

调料

看了一些已经有的菜谱感觉不太合适所以加一个自己的做法,也是根据意大利人的菜谱做的,菜谱是一人份

  • 食盐3克
  • 葱适量
  • 蒜5克
  • 胡椒粉5克
  • 橄榄油适量
  • 白糖2克

意大利鲜虾面的食材和调料:

生炒胡椒虾的做法

意大利面 120克 盐 适量 胡椒 少许 鲜虾 7只 小番茄 6个 欧芹 少许 罗勒 少许 蒜头 2个 白葡萄酒 适量 橄榄油 适量

1. 鲜虾去虾须虾枪,挑去泥线,冲洗干净后用厨房纸巾抹干水分

教您意大利鲜虾面的家常做法,如何做意大利鲜虾面才好吃

2.将白胡椒粒和黑胡椒粒分别研磨成胡椒碎

一、 取锅煮水,放一茶匙盐,粗细随意,这个时候可以备料,煮意大利面的时间国人可以参考面袋包装上的时间外再加1、2分钟

3.葱蒜切成末备用

二、 蒜头去芯去尾,切末;小番茄切十字刀,分四瓣;虾去壳剔掉沙线

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三、 取平底锅倒入一汤匙橄榄油,凉油的情况下倒入蒜末,喜欢吃辣的朋友可以放些干辣椒面,开小火

4.炒锅烧热,放入适量橄榄油

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5.烧至6成热,放蒜蓉爆香

四、 等蒜末出香味之后放虾,翻炒3分钟加入番茄,加盐、胡椒。番茄出汁后倒入适量白葡萄酒,开大火,倒入高汤(没有的话可以用煮面的水代替)1大汤匙,可以开始收汁了

6.倒入鲜虾大火炒至变色

五、 把煮好的面倒入炒锅,大火边收汁边翻炒,加入适量罗勒和欧芹。随后出锅就好了

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7.边炒边加入胡椒碎炒匀

8.加盐、糖调味,大火翻炒

9.最后撒上葱花即可出锅装盘

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烹饪技巧

  1. 这个季节容易拉肚子,尤其食用海鲜要注意,选用生鲜活虾,以免吃坏。

  2. 虾线一定要去掉,用牙签在头部以下第二节处轻轻挑出即可。

  3. 此道菜要大火快炒。

  4. 胡椒碎要多放。

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