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鱼香肉丝的做法
分类:养生

用料主料

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    猪里脊肉200克

2张图片

辅料

食物的材料明细

  • 鸡蛋清20克
  • 冬笋10克
  • 黑木耳10克

主料

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  • 里脊肉适量
  • 色拉油适当的量
  • 食用盐少量
  • 姜3克
  • 蒜3克
  • 料酒10克
  • 生抽10克
  • 老抽5克
  • 米醋20克
  • 淀粉15克
  • 泡椒5克
  • 小葱3克
  • 白糖25克

辅料

鱼香肉丝的做法

  • 冬笋适量
  • 木耳适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒适量

积谷防饥工作:

配料

1.大里脊肉先切条,再切成肉丝

  • 少许
  • 料酒10克
  • 蛋清适量
  • 淀粉15克
  • 适量
  • 米醋20克
  • 白糖25克
  • 生抽10克
  • 老抽5克

2.加小量盐和黄酒,再放蛋清抓匀,然后放干维生素,最终放少量油封住

3.泡杭椒去籽剁碎,越烂越好,那样红油颜色能够更加深

  • 中辣口味
  • 炒工艺
  • 不行钟耗时
  • 简言之难度

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鱼香肉丝的做法步骤

4.竹芽木耳都切片,然后推广水焯熟,控干水备用

  • 澳门9001com金沙 4一大里脊肉先切块
  • 澳门9001com金沙 5二再切成肉丝
  • 澳门9001com金沙 63加一些些盐和花雕,再放蛋清抓匀,然后放干藻多糖,最终放少些油封住
  • 澳门9001com金沙 7四泡杭椒去籽剁碎,越烂越好,这样红油颜色能够更加深
  • 澳门9001com金沙 85春笋木耳都切块
  • 澳门9001com金沙 96然后放热水焯熟,自然的干水备用
  • 澳门9001com金沙 10七葱姜蒜切米备用;调好味汁
  • 澳门9001com金沙 11八锅里热油,倒入泡椒和肉丝,用筷子快捷划散;
  • 澳门9001com金沙 12九变色后,放入葱姜蒜炒香;
  • 澳门9001com金沙 13十随后放入焯过的春笋丝和木耳丝;
  • 澳门9001com金沙 1411终极倒入味汁,炒匀就可以!

5.葱姜蒜切米备用

6.调好味汁:花雕拾克、老醋20克、红糖贰5克、盐一丢丢、老抽10克、老抽⑤克、类脂15克,混合和弄均匀

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烹饪进程:

1.锅里热油,倒入泡椒和肉丝,用筷子急忙划散

2.翻脸后,放入葱姜蒜炒香

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3.继之放入焯过的春笋丝和木耳丝

4.最后倒入味汁,炒匀就可以

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