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食谱笔记,麻辣拌的做法
分类:养生

用料主料

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    鱼丸300克

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    黑木耳100克

木耳炒黄花菜

调料

材料:黑木耳、新鲜黄花菜、大葱、高汤、盐、水淀粉

  • 葱20克
  • 姜10克

做法:

木耳鱼丸的做法

1、木耳撕成片;黄花菜、大葱切段;

1.丸子就不用洗了,都是干净的。木耳用水泡发,然后去蒂切一刀。

2、锅烧热,放入油,放入大葱炒香;

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3、倒入木耳、黄花菜煸炒,加入适量高汤,转至中小火煨熟;

2.锅中一些底油,油热放点姜沫,倒入木耳炒1分钟。然后倒入鱼丸子,和肉丸子。

4、加适量盐调味,用水淀粉勾芡即可出锅。

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3.不要翻炒,加大半碗水,加些盐盖锅盖,烧开。

麻辣拌

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材料:蟹味菇50克、海带100克、菠菜50克、金针菇50克、香肠1根、鱼丸100克、粉条50克、虾50克、豆腐皮50克、油菜5棵、酱油5克、葱5克、蒜5克、香醋5克、蚝油5克、芝麻油5克、麻辣酱10克、芝麻酱5克、花生酱5克、白糖5克、香菜5克、孜然5克、芝麻5克、海鲜酱10克

4.大概烧个3分钟,稍微留一点汤,不要全烧干了哦!

做法:1. 将金针菇、 蟹味菇、油豆腐、鲜虾、豆腐皮、粉条,原料分别烫熟,沥干水分,粉条用温水泡了再煮软

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  1. 澳门9001com金沙,将鱼丸、火腿肠、油菜、菠菜烫熟,沥干水分

  2. 海带、豆腐皮切成丝,油豆腐切两半放进大碗

  3. 蘑菇和青菜沥干水分后放进去

  4. 鱼丸切成两半跟鲜虾、粉条一同放进去,放上香葱末、香菜末、蒜末

  5. 加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜酱

  6. 再加入麻辣酱、辣椒油、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油

  7. 撒上孜然熟芝麻,有花生碎更好,拌匀即可食用

5.少加点鸡精,加点葱花就可以起锅了。

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芦笋胡萝卜炒香菇

材料:芦笋、胡萝卜、香菇、大蒜、橄榄油、水、盐、干贝素(或味精或鸡精或别的什么精或省略);

做法

1.香菇泡发,洗净,去蒂,挤干水分,切成薄片。

2.胡萝卜洗净,切丝。

3.芦笋洗净,切段。

4.大蒜,切片。

5.锅烧热,倒点橄榄油,油热,放蒜片炒香;加胡萝卜和香菇,翻炒一会儿;加芦笋,适量盐,翻炒一会儿;稍微加点水,继续翻炒,芦笋会慢慢变翠绿,水会慢慢收干,加点干贝素,翻炒均匀,就好啦,起锅;

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