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食谱笔记,菌汤的做法
分类:养生

“菌汤火锅是以野生菌食材为主而烹制的火锅,其味道鲜美绝伦,营养丰富,越来越受到大家的喜爱。步入冬季,北方已经渐渐冷了,这个时候最适合吃火锅,而菌汤是我的最爱火锅底了,就是单独做成汤,也是鲜美无比的。”

菌汤

用料主料

澳门9001com金沙,菌汤火锅是以野生菌食材为主而烹制的火锅,其味道鲜美绝伦,营养丰富,越来越受到大家的喜爱。步入冬季,北方已经渐渐冷了,这个时候最适合吃火锅,而菌汤是我的最爱火锅底了,就是单独做成汤,也是鲜美无比的。

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    口蘑6个

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    杏鲍菇50克

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    金针菇50克

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    蟹味菇50克

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    海鲜菇50克

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    浓汤宝1块

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辅料

食材:

  • 鱼露1勺
  • 菠菜适量
  • 胡萝卜适量
  • 油豆皮1张
  • 豆腐泡几个
  • 现磨胡椒粉少许
  • 葱1根

口蘑6个,杏鲍菇50克,金针菇50克,蟹味菇50克,海鲜菇50克,浓汤宝1块,鱼露1勺,菠菜适量,胡萝卜适量,油豆皮1张,豆腐泡几个,现磨胡椒粉少许,葱1根。

菌汤的做法1.

做法:

先把食材准备好。其实菌类众多,选择市面常见的即可,种类越多越好。

1.先把食材准备好。其实菌类众多,选择市面常见的即可,种类越多越好。

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2.先准备个砂锅,大半锅水烧开。

2.

3.水热后加入一块浓汤宝即可。

先准备个砂锅,大半锅水烧开。

4.慢慢搅拌溶解,汤水就变成超赞的老汤了。其实有时候做汤的适合我 也喜欢放一块做汤底。

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3.

5.在烧水的过程中,洗净全部食材,口蘑划十字口,杏鲍菇切片。

水热后加入一块浓汤宝即可。

6.金针菇,海鲜菇,蟹味菇切掉根部。

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7.油豆皮洗净切丝。这个是我准备做汤,添加一点油豆腐味道不错。

4.

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慢慢搅拌溶解,汤水就变成超赞的老汤了。其实有时候做汤的适合我 也喜欢放一块做汤底。

8.汤水沸腾后,开始加菌类,先加口蘑,杏鲍菇。

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9.再加入金针菇,海鲜菇,蟹味菇。

5.

10.准备的胡萝卜切薄片,也入锅,中和下色彩。

在烧水的过程中,洗净全部食材,口蘑划十字口,杏鲍菇切片。

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11.再加入一大勺鱼露,然后赚小火慢慢煮20分钟。

6.

12.把准备的小葱切碎。

金针菇,海鲜菇,蟹味菇切掉根部。

13.在最后5分钟的时候加入豆腐泡,油豆皮,这个不喜欢的可以不放。

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14.撒上葱花。

7.

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油豆皮洗净切丝。这个是我准备做汤,添加一点油豆腐味道不错。

15.再来一点点的现磨胡椒粉。

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16.如果做汤的话,颜色单调可以加一点绿色的蔬菜。

8.

17.口味偏重可以添加一点点盐,但是基本口味是可以的。

汤水沸腾后,开始加菌类,先加口蘑,杏鲍菇。

18.菌汤两吃,火锅,养生汤,都很完美。菌类很多,身边的常见的几种就可以做出一碗非常鲜美的火锅汤底。

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9.

小贴士

再加入金针菇,海鲜菇,蟹味菇。

1.做火锅汤底,时间不允许是可以直接大火煮开的,但是小火慢慢煲出来的汤是格外鲜美的,根据实际时间决定。

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2.做汤喝的适合,比较容易软烂的配菜不要过早加入。

10.

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准备的胡萝卜切薄片,也入锅,中和下色彩。

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11.

再加入一大勺鱼露,然后赚小火慢慢煮20分钟。

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12.

把准备的小葱切碎。

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13.

在最后5分钟的时候加入豆腐泡,油豆皮,这个不喜欢的可以不放。

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14.

撒上葱花。

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15.

再来一点点的现磨胡椒粉。

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16.

如果做汤的话,颜色单调可以加一点绿色的蔬菜。

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17.

口味偏重可以添加一点点盐,但是基本口味是可以的。

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18.

菌汤两吃,火锅,养生汤,都很完美。菌类很多,身边的常见的几种就可以做出一碗非常鲜美的火锅汤底。

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菌汤成品图

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烹饪技巧

1.做火锅汤底,时间不允许是可以直接大火煮开的,但是小火慢慢煲出来的汤是格外鲜美的,根据实际时间决定。2.做汤喝的适合,比较容易软烂的配菜不要过早加入。

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