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美食指南笔记
分类:养生

“罗马盾牌饼干顾名思义就是形状跟古罗马的盾牌相似,这款饼干用黄油制作的饼干,糖心用了蜂蜜和杏仁片制作而成,创意了口味加了柠檬汁,中和糖心的甜分,酸酸甜甜的口感非常好,下午茶来一份很惬意。”

用料主料

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    低筋面粉100克

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    黄油50克

  • 澳门9001com金沙 3

    糖粉40克

  • 澳门9001com金沙 4

    全蛋液35克

  • 澳门9001com金沙 5

    盐2克

辅料

  • 黄油20克
  • 糖粉20克
  • 蜂蜜30克
  • 柠檬汁10克
  • 杏仁片20克

柠檬味罗马盾牌的做法澳门9001com金沙,1.

准备好材料

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2.

制作糖心的材料

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3.

先制作糖心,把黄油放不粘锅里小火融化

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4.

倒入糖粉与蜂蜜,融化成液体

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5.

再把柠檬汁放入,搅拌下

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6.

再倒入杏仁片,搅拌均匀备用

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7.

制作饼干,黄油室温软化倒入糖粉打发

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8.

电动打蛋器打发成蓬松状态

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9.

再把全蛋液分次加入,每次都吸收完再加入

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10.

把面粉倒入打发好的黄油中

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11.

搅拌成絮状再倒入盐,均匀的混合好

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12.

找一个罐子套上裱花袋,把面糊装入裱花袋中

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13.

把面糊挤入烤盘中,形状随意,自由发挥

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14.

再把糖心填入饼干中间,切勿填入太多

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15.

烤箱预热:175度 上下火 中层 烘烤 12分钟

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柠檬味罗马盾牌成品图

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烹饪技巧

挤饼干形状,接头处要接合好糖心填入适量,过多烤制的时候会溢出来蜂蜜制作出来糖心,烤制是焦糖色,可以替换成麦芽糖

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