xml地图|网站地图|网站标签 [设为首页] [加入收藏]
澳门9001com金沙:食谱笔记,喜欢的朋友可以来围
分类:养生

“春节就要到了,大人们鸡鸭鱼肉的做着吃着,可孩子们并不喜欢,不如现在就学一道披萨的做法做给孩子们,这个披萨薄底大馅,烤出来黄灿灿的给8-12岁的孩子们,他们一定喜欢哦!”

“比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障,成为全球通行的名饮,受到各国消费者的喜爱。下面就由小编来教大家学做几种美味披萨,喜欢的朋友可以来围观哦!

用料主料

澳门9001com金沙 1

  • 澳门9001com金沙 2

    高筋粉70克

  • 澳门9001com金沙 3

    白糖6克

  • 澳门9001com金沙 4

    水40克

  • 澳门9001com金沙 5

    黄油6克

  • 澳门9001com金沙 6

    酵母1克

  • 澳门9001com金沙 7

    盐1克

1、香酥虾花边披萨:

辅料

澳门9001com金沙,主料:面粉300g、温水160g

  • 鸡小胸2块
  • 青椒少许
  • 口蘑4个
  • 黑橄榄少许
  • 姜少许
  • 马苏里拉芝士130克
  • 蒜少许
  • 自制披萨酱3大勺
  • 洋葱半个
  • 盐 少许
  • 黑胡椒少许
  • 橄榄油少许

辅料:香酥虾适量、番茄沙司适量、泰式甜辣酱适量、青红椒适量、披萨肠适量、马苏里拉芝士适量、香肠适量、玉米粒适量、酵母粉1g

蘑菇鸡肉薄底披萨的做法1.

做法:温水化开酵母粉,加入面粉,启动面包机发面功能,一小时40分钟,工作完成,面团发酵好了,将发酵好的面团取出,揉成光滑的面团,切下三分之一,将三分之二的面团揉成光滑的面团,撒上干粉,用擀面杖擀成圆饼,擀成合适的厚度,将披萨盘放在面饼上,沿着底部边缘切下多余的面饼,将圆饼放入盘底,剩余的边角料和另外的三分之一的面团混合,揉成光滑的面团,擀成长方形面饼,切割边缘成规则的长方形,放上香肠,卷起,将多余的部分切除,用刀将香肠卷切成3厘米左右的段,将香肠段底部沾水,放在披萨盘的四周,放入烤箱,静置醒发20分钟左右,用叉子在里面叉上孔,挤上番茄沙司和泰式甜辣酱,抹匀,烤箱预热,220度,烤10分钟左右,撒上马苏里拉芝士,撒上玉米粒,放上披萨肠,放上彩椒块,撒上马苏里拉芝士,摆上香酥虾,再次烤8分钟,至马苏里拉芝士全部融化即可。

制作饼皮的面团将除黄油外的食材按照先液体再粉类的顺序放入面包桶揉面至光滑后加入黄油

澳门9001com金沙 8

澳门9001com金沙 9

2、摩天轮什锦海鲜披萨:

2.

主料:发面团280g、火腿肠400g、什锦海鲜100g

继续揉至能拉出有韧性的薄膜,面团室温发酵至2倍大

辅料:杂蔬粒6勺、披萨酱适量、马苏里拉适量

澳门9001com金沙 10

做法:发面团揉均匀,松弛片刻擀成比披萨盘大一圈(要能刚好卷住火腿肠),放入抹上色拉油的披萨盘中,将火腿肠全部包住,分割成24份,然后一一向右扭,将火腿面朝上,在面团表面扎些小洞,依次抹上披萨酱、马苏里拉、什锦海鲜和杂蔬粒入预热好的烤箱220度15分钟左右,取出,在摩天轮上薄薄地刷层披萨酱,再撒些马苏里拉,入烤箱5分钟左右即可。发面团做法:面粉200克、糖、盐、酵母、黄油10克 水100克,将以上材料混合揉匀后发酵2倍大即可。

3.

披萨酱做法:皮萨草 番茄酱 西红柿碎 黑胡椒粉 蒜末 洋葱末,蒜末和洋葱末爆香,加入西红柿碎炒出红汁,然后加入番茄酱,放入糖,黑胡椒粉,盐,加点水熬制稍稠,撒上皮萨草,冷却后就是皮萨酱了。

发酵期间将食材改刀:将洋葱半个切丝,将口蘑切片、青椒切圈、黑橄榄切圈。鸡小胸冲洗干净后切片,加入黑胡椒、姜、蒜、盐抓匀,腌制15分钟

澳门9001com金沙 11

澳门9001com金沙 12

3、芝心披萨:

4.

主料:面粉150g、酵母3g、黄油10g、温开水80ml、盐1g、白糖5g、黑胡椒碎2g

面团发至2倍大后排气,滚圆后松弛5分钟,用擀面棍轻轻擀至和匹萨盘大小差不多时放入匹萨盘,用叉子叉上小孔

辅料:披萨酱适量、番茄酱1勺、洋葱碎适量、罗勒适量、山药适量、马苏里拉奶酪200g、培根100g、玉米粒适量、甜豌豆适量、腊肠适量、蟹棒20g

澳门9001com金沙 13

做法:将面粉、盐和糖混合后,加入酵母水,揉成团后,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜饧置2小时,山药 去皮 ,洋葱切成碎,锅中放入黄油,小火使黄油融化,放入山药翻炒,再加入洋葱碎继续翻炒。炒出香味,放入番茄酱 盐 继续翻炒,加入罗勒、黑胡椒、少许糖不停搅拌,粘稠即可。冷却备用,将发酵好的面团取出用擀面杖擀成圆形,大于披萨盘,将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中,将切成一公分宽的马苏里拉顺饼边摆好,并用面皮卷起来,在面皮上用叉子扎一些小孔,涂一层刚刚做好的pizza酱,再撒一层马苏里拉奶酪,把腊肠均匀的撒上,依序码放上玉米粒、豌豆、蟹棒丁,最后把培根码上,披萨边刷蛋液,把马苏里拉奶酪丝放入少一半,烤箱烤温为220度,12分钟,取出再把剩下的奶酪全部撒上,再刷一遍蛋液,再烤6-7分钟让披萨表面上色,马苏里拉奶酪融化即可。

5.

澳门9001com金沙 14

饼胚上先刷一层橄榄油,再舀上匹萨酱,涂抹均匀,然后撒少许马苏里拉芝士放上洋葱丝

4、培根匹萨:

澳门9001com金沙 15

主料:披萨饼1个、培根肉2片

6.

辅料:圆葱适量、马苏里拉适量、番茄酱适量、黑胡椒粉适量、黄瓜适量、胡萝卜适量

再覆盖一层口蘑片,撒上少许芝士碎和黑胡椒粉

做法:买来的披萨饼,拿出冰箱,放少许马苏里拉,烤5分钟预热解冻,在披萨饼上抹一层番茄酱,再在披萨饼上撒上一层黑胡椒,将圆葱、黄瓜、胡萝卜切丁,放少许盐,搅拌均匀,均匀的撒到披萨饼上,在菜上铺上切好的培根肉片,整个披萨饼放入烤箱190度,15分钟,刨好丝的马苏里拉,在蔬菜上面撒上马苏里拉,再入烤箱4分钟吗,美味营养的饭菜肉齐全的披萨完成啦,开吃。

澳门9001com金沙 16

澳门9001com金沙 17

7.

5、蘑菇鸡肉披萨:

最上面将鸡肉铺满,并且将青椒圈和黑橄榄覆盖在上,再撒少许芝士碎,饼皮四周涂抹一层橄榄油 ,烤箱预热200度,将匹萨盘放入烤箱中层,先烤制12分钟

主料:高筋面粉150g

澳门9001com金沙 18

辅料:鸡肉适量、蘑菇适量、香肠适量、彩椒适量、马苏里拉芝士适量、酵母3g、白砂糖15g、清水75g、黄油15g

8.

做法:准备披萨馅料,蘑菇焯水捞起备用,鸡腿去骨腌制,彩椒切丁炒好、蘑菇切片备用,煎鸡腿肉,切成小片,取一块咖喱加入半碗水隔热融化成咖喱酱,准备的材料,披萨饼皮材料倒入面包机,和面成光滑面团,加入软化的黄油,继续和面,直到黄油完全和面团融合,发酵约一个小时,发酵两倍大,取出面团压扁,做成圆饼,再把做圆饼剩下的面团分成12份,擀成牛舌状,卷入香肠,卷好的香肠放在圆饼上,中间用叉扎上小孔,涂上咖喱酱,放入马苏里拉芝士,再放上鸡肉、彩椒、蘑菇,边边刷上一层葵花籽油,刷上葵花籽油,预热烤箱210度,放入烤箱中层210度,20分钟,取出再加上一层芝士,再放入烤箱烤2分钟即可。

披萨盘取出后将剩余芝士碎撒上,饼皮的四周再刷一层食用油, 然后再送入烤箱中层200度,上下管加热方式,8分钟,烤的芝士融化,饼皮四周金黄即可

澳门9001com金沙 19

澳门9001com金沙 20

6、橄榄蔬菜皇冠披萨:

蘑菇鸡肉薄底披萨成品图

主料:高粉200g、低粉100g、火腿肠6根、口蘑2个、胡萝卜50g、鸡胸肉80g、豌豆50g、玉米粒50g、洋葱80g、青椒30g、红椒30g、黑橄榄6个、马苏里拉奶酪110g

澳门9001com金沙 21

辅料:橄榄油25ml、盐5g、番茄酱80g、披萨草3g、黑胡椒粉2g、白糖7g、酵母4g、水130g

澳门9001com金沙 22

做法:取一个小碗加入80克番茄酱,30克洋葱碎,3克披萨草,盐2克,黑胡椒粉2克,再加入2克白糖,10毫升橄榄油搅拌均匀,包入保鲜膜放入微波炉高火3分钟取出成为披萨酱备用,200克高粉,100克低粉,4克酵母,3克盐,白糖5克,橄榄油15毫升,水130克全部混合合成光滑的面团,然后把面团放在蒸锅中隔热水发酵1-2个小时,这时准备馅料材料,口蘑,胡萝卜,洋葱,青红椒非别洗净切碎,锅中水烧开放入豌豆和玉米粒焯烫1分钟,再加入胡萝卜焯烫,然后放入蘑菇继续焯烫,然后过凉水沥干水分备用,黑橄榄切半,鸡肉切丁加少许料酒腌制,锅中加少许油倒入鸡肉炒至变色成出备用,这时面已发酵至两倍大取出,把面团排除空气揉均匀静置10分钟,火腿肠去皮每根切等长的三段,面团擀成圆薄饼,要比披萨盘大2指左右,然后取一段香肠横着放在面皮边上,沿着香肠边切一刀,然后另一边再切一刀,把香肠用面皮卷起来然后旋转竖起来,依次全部做好放入披萨盘中,饼底用叉子插上一些小洞,然后抹上披萨酱,烤箱预热200度放入烤盘烤制8分钟,然后取出烤盘撒上切碎的蔬菜,鸡肉,然后撒上切条的马苏里拉奶酪,上面再放上黑橄榄,放入烤箱200度烤制25分钟,还剩5分钟的时候取出在撒一些马苏里拉奶酪,继续烤至奶酪融化取出即好。

澳门9001com金沙 23

澳门9001com金沙 24

7、扇贝海鲜披萨:

主料:紫薯100g、牛奶100g、面粉220g

辅料:火腿肠160g、扇贝柱适量、杭椒4个、马苏里拉150g、盐适量、胡萝卜50g、油适量、沙拉酱50g、甜玉米150g、料酒适量、白胡椒粉适量

做饭:紫薯和牛奶用料理机打成泥,加入发酵粉,搅拌至发酵粉融化,加入面粉和成面团,发酵至两倍大,取一块面团,用擀面杖擀成圆饼,将圆饼放在披萨盘上,用擀面杖将其边边切掉,用叉子在底部插上眼眼,防止起鼓。将其放在温暖的地方静置发酵。准备完材料,再烤即可,胡萝卜切丝,进锅用油煸炒,发酵20分钟左右即可,挤上沙拉酱或者专门的披萨酱,用刷子刷匀。进烤箱220度烤12分钟,火腿肠切斜片,杭椒切丁,扇贝柱用纸巾擦干,放少许盐、料酒和白胡椒粉腌渍,吸干水分,马苏里拉刨丝,水果玉米洗净,用刀将玉米粒切下,面饼烤出炉,四周的饼皮微黄即可,上面撒上一层马苏里拉,再依次撒上青椒粒、玉米粒,马苏里拉碎,上面摆上火腿肠片,将扇贝柱放在中间,上面在撒一层马苏里拉碎,进烤箱,200度,烤10分钟即可。

澳门9001com金沙 25

8、花边苹果鸡肉披萨:

主料:面粉120g、鸡肉200g、火腿肠200g、苹果100g

辅料:黄油适量、盐适量、温开水70g、白糖5g、披萨酱适量、奶酪200g、奥尔良烤肉粉10g、披萨草适量、蘑菇适量、酵母3g

做饭:将面粉、盐和糖混合后加入酵母水,揉成团,加入黄油继续揉到面团光滑。 盖上保鲜膜饧置2小时,发酵好的面团,用擀面杖擀成圆形,将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中,火腿肠切成寸段,码放在披萨盘中的周围,用面片把火腿肠包起来,用小刀轻轻切断面片,把火腿肠竖起来整形,在面皮上用叉子扎一些小孔。饧至20分钟,准备好自制披萨酱,芝士切成小丁备用,把苹果去皮切成小丁,鸡肉切成大片,加入奥尔良烤肉粉搅拌均匀,蘑菇洗净控干水分切成片备用,锅中放入黄油,加入腌制好的鸡肉片,小火煎至变色盛出,再把蘑菇片稍微煎至一下,去除水汽,涂一层披萨酱,撒上适量的披萨草,再撒上一层马苏里拉奶酪,码上煎至的奥尔良鸡肉片,加上蘑菇和苹果丁,再撒上一层奶酪,表面刷蛋液,入烤箱200度,30分钟即可。

澳门9001com金沙 26

编后语:其实生活可以很简单,生活也可以很美好,生活的美好在于自己去创造。如果周末自己在家里可以尝试一下学做披萨,和家人一起分享未尝不是一件兴奋的事。亲,你心动了吗?赶快动手试做自己喜欢的披萨吧!

本文由澳门9001com金沙发布于养生,转载请注明出处:澳门9001com金沙:食谱笔记,喜欢的朋友可以来围

上一篇:家常肉末米粉的做法,爱吃的都看看 下一篇:没有了
猜你喜欢
热门排行
精彩图文
  • 家常肉末米粉的做法,爱吃的都看看
    家常肉末米粉的做法,爱吃的都看看
    “作为二个北方人却很欣赏吃南方的客官,轻便的含意,爽滑顺口。” 猪血的常见做法 用料 主料 肉末猪血 米粉150克 里脊肉80克 裙带菜7克 姜3克 葱5克 辅
  • 三鲜馅云吞的做法
    三鲜馅云吞的做法
    “神奇的闷烧杯,任何时间任何地方焖出家的含意!北方人最爱吃的饺子,只要具有三个焖烧杯,一壶热水,或超级市场购或和睦备都非常轻易,1七个饺子
  • 生炒鸡翅的做法,美食食谱
    生炒鸡翅的做法,美食食谱
    用料 主料 鸡翅4只 1张图片 辅料 “正式进去大热的时候了,一早因为一些事情醒了,就睡不着了,辗转反侧还是决定起床,不想去楼下锻炼,也不知道该干
  • 灯影牛肉的家常做法图解,灯影牛肉的做法
    灯影牛肉的家常做法图解,灯影牛肉的做法
    用料 主料 用料 牛肉250g 牛肉250克 原糖适合的数量 调料 盐适量 食盐3克 味精3克 白糖1勺 芝麻油1勺 5香粉一些些 白酒1勺 辣椒粉1勺 菜籽油10克 熟菜油少量
  • 菜一笔记,天气暖暖
    菜一笔记,天气暖暖
    用料 主料 一、干炒牛百叶 空心菜1把 调料 食材:牛百叶,大蒜,大葱,豆瓣酱,糖,生抽,生姜丝,蒜头碎,鸡粉 食盐4克 姜1块 花椒1小把 蚝油4克 大蒜