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青菜华夫饼的做法
分类:养生

“华夫饼有不少做法,试过面包发酵裹馅的,试过烤箱烤,试过泡打粉,试过打发蛋清。冬天了 ,做过最多的还是今天这种用酵母放冰箱隔夜发酵,晚上将面糊调好,早晨加点绿叶菜,华夫饼就烙起来了,真的好省事,孩子还喜欢。酵母发酵出来的食物营养在果蔬泥发糕里介绍过了,能使食物更好消化,还补充B族维生素,提高蛋白质的营养价值。如果没有华夫饼模具,平底锅是一样可以烙的,先平底锅做一次感觉不错哦,早餐吃它真棒,可以多睡会,那么可以考虑入手个华夫饼模具。参考月龄:8M ”

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用料主料

4张图片

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    低筋面粉 90克

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    青菜100克

  • 澳门9001com金沙 4

    荷高纯牛奶80克

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    鸡蛋2个

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    酵母1克

“华夫饼有不少做法,试过面包发酵裹馅的,试过烤箱烤,试过泡打粉,试过打发蛋清。冬天了 ,做过最多的还是今天这种用酵母放冰箱隔夜发酵,晚上将面糊调好,早晨加点绿叶菜,华夫饼就烙起来了,真的好省事,孩子还喜欢。

酵母发酵出来的食物营养在果蔬泥发糕里介绍过了,能使食物更好消化,还补充B族维生素,提高蛋白质的营养价值。

如果没有华夫饼模具,平底锅是一样可以烙的,先平底锅做一次感觉不错哦,早餐吃它真棒,可以多睡会,那么可以考虑入手个华夫饼模具。

参考月龄:8M ”

青菜华夫饼的做法1.

食材明细

冬天牛奶放温热的水中温一下。>>一岁以上宝宝可以喝纯牛奶,一岁以下宝宝用配方奶、或水替代。有的菜谱里用的纯牛奶,但没交代,一岁以下就自行替换哈~

主料

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  • 低筋面粉90克
  • 青菜100克
  • 荷高纯牛奶80克
  • 鸡蛋2个

2.

辅料

在温热的牛奶中倒入酵母,静置5分钟。

  • 酵母1克

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3.

  • 原味口味
  • 烙工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

2个鸡蛋加入搅拌均匀。

青菜华夫饼的做法步骤

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  • 澳门9001com金沙 101冬天牛奶放温热的水中温一下。>>一岁以上宝宝可以喝纯牛奶,一岁以下宝宝用配方奶、或水替代。有的菜谱里用的纯牛奶,但没交代,一岁以下就自行替换哈~
  • 澳门9001com金沙 112在温热的牛奶中倒入酵母,静置5分钟。
  • 澳门9001com金沙 1232个鸡蛋加入搅拌均匀。
  • 澳门9001com金沙 134再将低粉分3次过筛加入,每次搅拌均匀再加下一次。
  • 澳门9001com金沙 145全部搅匀,有疙瘩没关系。>>低筋面粉不可以用普通面粉和高筋面粉替代。但如果没有,可以普通面粉和玉米淀粉4:1混合替代。这里90克低筋,也就是72克普通面粉 18克玉米淀粉,注意啦!请先混合好再来过筛哦。
  • 澳门9001com金沙 156在冰箱冷藏发酵1夜。或者放在温暖的地方发酵1个小时。柚妈都是睡觉前做,到这一步,将碗裹下保鲜膜,放冰箱冷藏发酵一夜,刚刚好早上当早餐,哪怕早餐没有做,晚餐做也来得及。视频中是放温暖的地方发酵1小时立马就做的。
  • 澳门9001com金沙 167早晨起床,青菜洗净切碎。
  • 澳门9001com金沙 178加入面糊中,拌匀。
  • 澳门9001com金沙 189加热华夫饼模具,中火。
  • 澳门9001com金沙 1910刷一层油。
  • 澳门9001com金沙 2011倒入面糊,盖起来。>>这个华夫饼模具就是燃气式的,柚妈下面是电陶炉,最近用的比较多,电陶炉是什么锅都适用的,您就当做下面是燃气就好了。
  • 澳门9001com金沙 2112看不见冒烟了翻面,全程约2-3分钟。>>至于这个需要多长时间,第一个火还没上来,大约3分钟,后面就更短了,刚开始做不确定中途可以打开看看,做2个就能摸准时间了。
  • 澳门9001com金沙 2213趁热吃,表面有点硬脆的,里面发酵有很多气孔。做完一个放在哪也是要注意的,随意放盘子里,饼还在散发着热气,底部很快就软了,放在图片上这样上下通风的架子上就可以,没有的话能把饼竖起来放也可以。
  • 澳门9001com金沙 2314最后说下华夫饼模具,有这种燃气的,还有像电饼铛那样的一体机,柚妈家里锅太多,为了收纳我喜欢这样小巧的,也便宜些。

4.

再将低粉分3次过筛加入,每次搅拌均匀再加下一次。

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5.

全部搅匀,有疙瘩没关系。>>低筋面粉不可以用普通面粉和高筋面粉替代。但如果没有,可以普通面粉和玉米淀粉4:1混合替代。这里90克低筋,也就是72克普通面粉 18克玉米淀粉,注意啦!请先混合好再来过筛哦。

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6.

在冰箱冷藏发酵1夜。或者放在温暖的地方发酵1个小时。柚妈都是睡觉前做,到这一步,将碗裹下保鲜膜,放冰箱冷藏发酵一夜,刚刚好早上当早餐,哪怕早餐没有做,晚餐做也来得及。视频中是放温暖的地方发酵1小时立马就做的。

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7.

澳门9001com金沙,早晨起床,青菜洗净切碎。

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8.

加入面糊中,拌匀。

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9.

加热华夫饼模具,中火。

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10.

刷一层油。

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11.

倒入面糊,盖起来。

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12.

看不见冒烟了翻面,全程约2-3分钟。>>至于这个需要多长时间,第一个火还没上来,大约3分钟,后面就更短了,刚开始做不确定中途可以打开看看,做2个就能摸准时间了。

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13.

趁热吃,表面有点硬脆的,里面发酵有很多气孔。做完一个放在哪也是要注意的,随意放盘子里,饼还在散发着热气,底部很快就软了,放在图片上这样上下通风的架子上就可以,没有的话能把饼竖起来放也可以。

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14.

最后说下华夫饼模具,有这种燃气的,还有像电饼铛那样的一体机,柚妈家里锅太多,为了收纳我喜欢这样小巧的,也便宜些。

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青菜华夫饼成品图

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烹饪技巧

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