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江山名厨
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孙中山(Sun Zhongshan)忠,男,彝族,壹玖陆陆年7月降生,长江安达人。毕业于中国国际经贸大学工商管理正式,本科学和教育育水平,国家尖端烹调师,高端食品安全师,国家名厨,中中原人民共和国烹饪大师,多瑙河传媒集团乡村报常务监护人,国家婚姻家庭咨询师,国家名厨编纂委员会高等厨神委员,现任江苏省伊犁河餐饮文化有限集团副总、研究开发监护人。
曾荣获第3届国际食物原料美味佳肴节皇家五星钻石奖,二〇一五年五月被中夏族民共和国国家名厨烹饪文化主题予以“中华夏族民共和国烹饪大师”称号,2014年二月被国家名厨编委会列为高等大厨委员,继续为神州饮食文化、技术承继发展做出相应的孝敬。前年三月被国家名厨编委会予以“国家名厨”荣誉称号,其业绩及文章被载录到由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中。

他不唯有明白烹制东北菜、东北菜制作本事,何况对于伙德宏药录营、厨政管理、菜的品性研究开发皆有多年的劳作经历,融会贯通,既擅长烹制古板佳肴美馔,又不断制订新品类,特意
求新,代表菜的色调有绣球全鱼、飞燕鱼、有机杂粮包、香炸魚排、山薯爆虾肉等项目,十分受顾客的钟爱和好评。
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金沙澳门官网手机版,孙日新忠大师毕业后跻身国有集团食物加工厂,五年后肩负车间老板、厂长。在此时期进修学习东北菜、山东菜烹调,而后便步向餐饮行当,最初了她的厨艺生涯,前后相继担负过黄冈市华新大酒馆行政总厨、百乐门夜总汇老董、水木庄园总首席实施官、波斯特连锁市集部老板、尼罗河鑫(Yu Xuan)源大客栈总首席实践官、广东乌伦古河皮之不存毛将焉附饺子馆副总主任,并担负多家餐饮集团手艺CEO。

代表文章
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飞燕鱼

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绣球全鱼

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香炸鱼排

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山芋爆虾肉

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有机杂粮包

 

(主编:大贺)

※ 本档案由中中原人民共和国厨神查询网权威数据提供 ※

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