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美味美味佳肴菜谱,夏日解渴汤
分类:菜谱

学过地理的朋友都知道,在我华夏大地无论哪里都是夏季高温炎热,说到袪热避暑,人们想到的方法可谓层出不穷,妙法各异,作为吃货,第一时间想到的,就是如何把好吃的吃进嘴里,同时把这炎热的夏天也打发了,当然吃货们都是极其聪明的,今天就来和大家说说夏天解渴汤。一、夏天解渴汤夏天喝水,就跟冬天喝汤一样,即补充水分又慰藉体温。眼里火红时,一杯水就是清凉世界。大热天,看见一杯冰水,一气儿喝干,阿弥陀佛,一身都通透,抬眼都看见佛祖了。没有孙猴子的法术,不能呼风唤雨,只好周全自己,喝汽水,喝茶,和凉白开。夏季,温度还在不断的升高,一出去外面就感觉像一个天然的大蒸笼,让人不敢在外面多呆。最近还看到一条新闻说是由于天气太热熊猫靠着冰块玩耍,动物们都要靠着冰块来解暑了。虽说我们有空调可以吹,而且呆在空调房就不想出来了,但一直呆在空调房对身体也不是很好,所以还是少吹空调的比较好。1、菊花茶与罗汉果汤方法/步骤众所周知,南广南洋人说和凉茶,其实未必是茶,菊花茶金银花可以算,泡罗汉果,煮胖大海,也行,清热去湿,清新补气。江南夏日,最是解暑的两样家伙,一是鲜榨甘蔗汁,配上煮的大青业汁。甘蔗汁本来甜浓略舔,二是大青叶汁配西瓜皮汁,切片清炒或凉拌酱油,用来下粥,味道好过萝卜干。西瓜皮汁不如西瓜汁甜,但别有清香,与大青叶汁一合,看眼色就解了一半暑气。天一热暑气就大,会让人感到心烦气躁,总想喝些冷饮来解渴,但总喝冷饮对身体也是有害而无益的。这个时候自己做上一份酸梅汤,初初尝上一口微酸,再品一口微甜,酸酸甜甜让人口舌生甘,解暑又解渴,燥热也瞬间消失,让人感觉自然的味道才是最好的。现在很多人嫌麻烦不愿意自己做,都喜欢在外面买罐装的酸梅汤饮料来喝,我觉得味道上还是不如自己做的好喝。酸梅汤的制作其实一点也不复杂,简单几步便可完成,做好后可装入杯子中带着在外面喝。坐在阴凉处吹着徐徐微风,品着自己做的酸梅汤,甚是惬意!盛夏酷暑,难抵一碗酸梅汤。2、酸梅汤乌梅38克、山楂25克、桂花2克、甘草5克、洛神花5克、陈皮5克、冰糖300克。1、准备好食材,这些食材去超市或药店都可以买到,但去药店会方便一些,因为你要多少都会帮你按克称好,这样回家就不用自己再称了。2、除桂花外所有食材放入碗中洗干净,然后再浸泡两小时,也可把乌梅和山楂单独浸泡5、6小时,这样比较能煮出味道来。3、浸泡后连水倒入锅内再加入适量清水,大概2.5升左右的水,大火烧开再转小火煮30分钟左右。4、煮好后用漏勺捞出所有材料。5、加入冰糖搅拌均匀,冰糖的用量根据自己的口味来定,没有规定的用量。6、撒上桂花,生津解渴消暑的酸梅汁就做好了~小贴士1、孕妇如果要喝酸梅汤的话要把山楂、桂花和洛神花去掉再煮来喝。2、没胃口的朋友也可以自己做酸梅汤来喝,因为酸梅汤可以解油腻、开胃清肠。3、食材可以用煲汤的袋子装起来,这样方便又省事。夏天解渴汤是可谓夏季必备的饮料,面对强势的高温有时候真的需要一些饮品来维持身体所需的能量,所以呢大家可以根据上面推荐的解渴汤来自己制作,爽口解渴一举两得,千万不要因为中暑搞垮了身体,盛夏酷暑,难抵一碗解渴汤。最后祝愿大家身体健康。

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“夏天解渴,有些饮料越喝越渴,往往肚子饱了,嘴里还是干的。酸梅汤却是通体舒泰,去暑效果比碳酸饮料还好。
澳门9001com金沙,酸梅汤的制作并不复杂,古人留下的方子和智慧,我们实在不应该辜负。”

食材明细

主料

  • 乌梅适量
  • 2000ml
  • 山楂适量
  • 鲜白茅根适量
  • 甘草适量
  • 陈皮适量
  • 洛神花适量
  • 桂花适量

辅料

  • 冰糖适量
  • 酸甜口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

老北京酸梅汤的做法步骤

  • 澳门9001com金沙 21将食材(乌梅、山楂、鲜白茅根、甘草、陈皮、洛神花)取出清洗,然后将食材放入碗内,重新加水没过食材,浸泡半小时左右
  • 澳门9001com金沙 32将浸泡的食材(乌梅、山楂、鲜白茅根、甘草、陈皮、洛神花)一起放入无纺布袋中,扎紧袋口。
  • 澳门9001com金沙 43将浸泡水和食材一起放入锅中,浸泡水不要倒掉哦。
  • 澳门9001com金沙 54再加入一些清水一起煮,一般一包酸梅汤原料用2L的水,8碗水左右。
  • 澳门9001com金沙 65大火煮开后小火熬半小时左右。
  • 澳门9001com金沙 76煮好后熄火,加入冰糖。
  • 澳门9001com金沙 87 将无纺布袋拿出。
  • 澳门9001com金沙 98将煮好的酸梅汤盛入碗内,撒上桂花即可。
  • 澳门9001com金沙 109酸梅汤完成!放冰箱冷藏后饮用口感更佳。

小窍门1、冰糖用罗汉果代替,味道更回甘。
2、因为乌梅和山楂酸度较大,会用较多的冰糖去中和其味道使其酸甜适口,酸梅汤好喝小心糖过量!
3、提意见说药味大。如果家里孩子饮用,把甘草的用量减一半,这样孩子更容易接受。(但我还是喜欢正宗酸梅汤的味道,喝下去口中回甘,很有层次感,也太解渴啦!如果家里吃火锅,提前熬一锅酸梅汤做饮料,去燥解腻,真的是极好的!)

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