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国际烹饪名师,中国菜大师
分类:菜谱

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向妙 The Miao

杜冰**,男,鲜卑族,1971年1月生,黄四川部县人,国家高档烹调师,国家名厨,国际烹饪名师,国家名厨编纂委员会国际荣誉委员,现任国际洲际酒馆管理集团公司(Holiday Inn Hotels卡塔尔国 科威特莎莱米亚省假期商旅中餐行政总厨。

长江宣城人。1973年诞生,中等专门的学业高校教育水平

善用粤菜和翻新中餐的翻新研究开发,心照不宣,敢于改良,代表菜的品性有瓤加利福尼亚州红虾扒芦笙、大虾双拼、香煎西柠金枪鱼、冬阳汁煎鲜带子等。

Hunan Huaihua people. 1975 was born in Vocational Education

专门的工作生涯
壹玖捌捌—1993年结束学业于湖南省南平市西边县升中级职务名称业学院烹饪职业。
一九九三—1994年跻身广东省三明市南边中国共产党县委员会应接所学徒。
壹玖玖叁—壹玖玖壹年供职江西省辽源市皇后旅社豫菜主厨。
1994—1994年在河南安卡拉市海山神户铁板烧餐饮有限集团。时期随山西师傅学习东瀛经纪和铁板烧的烹饪本事。
壹玖玖叁—壹玖玖捌年任职山西加纳阿克拉市悦华商旅(五星)豫菜厨子。
1997—一九九七年5月任职黑龙江波尔图市海景公园商旅(五星)东北菜厨神。首要管理浙菜区域及淮扬菜的烹调职业,并学习了西餐的炮制。
1999年11月—1999年供职湖北青岛市ChangHong公司Hisense实业公司麾下海信旅社京菜及扒房主任。
1999年十月—二零零六年供职Egypt莎姆莎伊赫(Movenpick Golf Hotel)瑞士联邦莫温匹克商旅处理公司(高等五星级国际连锁商旅)中餐及亚洲餐部行政总厨。时期最主要担任中餐和东瀛餐厨房的总体管监护人业,除了天天的茶馆的营业运维,还为一些莫衷一是的特大型国际会议舞会以至来自差异国家的高尔夫竞技组织的吃饭工作服务,也同一时候应接一些国家首领访谈就餐任务。几年来,曾经为中中原人民共和国和Egypt国家的当权者以致别的国家首领和世子认真服务,都拿到了好的满意度,受到了他们的夸赞和接见。

华夏现代名厨 中国鲁菜著名厨神 乡土菜国际大师

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Hunan Chef Chinese Contemporary Chinese local cuisine a world-renowned chefs

二〇〇七年7月—于今肩负科威特莎莱米亚省国际洲际商旅管理公司集团(Holiday Inn Hotels卡塔尔科威特休假酒馆中餐行政总厨。首要肩负中餐部明朝餐厅的家常管理专业,对职工的安排及培养训练,菜的品性的换代,菜的品性品质,食物卫生等任何专门的职业,并积极合营晚会加工职责。
2001年七月在一切西奈半岛的全部迪厅评定中,为饭馆赢得了一流餐厅奖。
2004年1月流畅的实现了中东和平会议的家宴职业。
二〇〇〇年三月顺遂完结了特大型的高尔夫国际挑衅赛的晚会工作。
2005年7月顺遂实现了洲际公司的饭馆CEO级其他漫天作育科目,获得公司的毕业评释。
二〇〇八年7月成功的到位了每一年朝气蓬勃度的由法兰西主办方举行的Chaine Des Rotisseus Gala Dinner 晚宴职业。
二零零六年在U.S.A.高校完结了雅构思试,获得较好成绩,如今将要成功Australia政坛钦命的商旅培养演练课程安插。完结后,将三番两回造成美利坚联邦合众国康莱尔大学的舞厅管理的培养科目。
二零一二年1月在江山名厨征集评选中被授予二零一一“国家名厨”称号,并被选入中国《国家名厨》(第二卷)。
杜冰通过多年自个儿的不懈努力,在列国赢得了较好的名望,为弘扬中华夏族民共和国烹饪文化,传播中华烹饪,提高中华烹饪在列国的名气,搭建中外友谊桥梁做出了杰出贡献。             

 国家特三级烹调师(东方美酒珍馐美馔)约请访员

The People's Republic of China national celebrity chefs     Bing Du

State special three cooks (Oriental cuisine) invited journalists

Resume
Personal Data:
Name:                   Bing Du
Data of birth:        5 of May 1973
Sex:                    Male
Marital Status:       Married
Nationality:           Chinese
Passport Number:      G29174770
Permanent Address:     52, Floor13, first Building, D, district.LiDu Garden, LiDu Street,
                            Sichuan Province.
                          P.R.China
Telephone:              0086-817-5572255
E-mail:                  dbing8899@yahoo.com
Present work Address: Holiday Inn Hotel-Kuwait
                           140 Hamad Al Mubarak St,Gulf Road
                           Kuwait P.O.Box 234-22003 Salmiyah. Kuwait. 
Telephone:             00965-1847777--2577
Fax:                    00965-25759809
Mobile:                 00965-66836706
Language:               Chinese & English & Arabic
澳门9001com金沙,Education:              6-1991Graduated from NanChong cooking Vocational School                   Hotels Instituted Diploma
 
Professional Experiences
06/1991---05/1992      Szechwan Lingjiang Hotel,China
                          Chinese Sichuan Cuisine Chef
                          (Joined the Pre-opening of the hotel)
 
06/1992---08/1994      Yuehua Mandarin Hotel Xiamen D.C,
                           China
                           Sous Chef (Szechwan Cuisine)
 
10/1994---08/1996     Hai Shan Hotel Xiamen D.C,
                          China
                         Japanese Teppanyaki Chef
 
08/1996---06/1997      Hisense Garden Hotel Qingdao, China
                           Chinese head chef
 
06/1997---08/1998       World Trade Center Hotel in Qingdao,China
                            Japanese Teppanyaki Chef
                           
08/1998---10/2005      Movenpick Jolie Ville Golf Hotel,  (Maritim Jilie Ville Golf & Resort)
                          Sharm el sheikh in Egypt
                          Executive Chinese Chef&Japanese
                          Teppanyaki Chef (In charge of the
                          Chinese and Japanese Kitchen)
                          (Joined the pre-opening of the hotel)
 
                           WWW.Movenpick-sharmgolf.com
 
Present Address:       P.O.box 234
                          22003 Salmiyah
                          Kuwait    
10/2005---present      Holiday Inn Hotel in Kuwait
                          Executive Chinese Chef
                      
Web sit:                 WWW.kuwait-hi.com
 
E-mail:                  bing.du@hikwt.com
                           Dbing8899@yahoo.com
Telephone:              00965-1847777; Ext.2577                 
Mobile:                 00965-66836706 
My Job Descriptions:
Training for staff professional knowledge training.
Training for kitchen practical operation.
Training for kitchen routine operation.
Manages the kitchen in the Executive Chef absence
Inspect the hygiene status of working area. Comply with all statutory and internal requirements in matter of hygiene and food safety
Inspect the kitchen equipment.
Inspect staff attendance and grooming.
Arrange staff duty roster.
Arrange staff for daily and monthly Inventory.
Control food cost.
Control and replenish the food stock.
Coordinate with other department ( As Purchasing Department, cost control Office, etc )
Food preparation for grand banquet to support others.
Plan the monthly and daily, quarterly food promotions, and VIP menu preparation.
Implement new recipes and creative ideas to stimulate the business – ongoing concept development.
 
* Many times did catering for the President of public of Arabic Egypt and the leaders of other nations, the conference of the leaders of Arabic Countries and the conference of the leaders of European Countries.
 
Professional Training
08/1996---12/1996      Japanese Cuisine Sushi&Teppanyaki)
                          Grand-Kobe Teppanyaki Restaurant,
                          Haishan Hotel,Xiamen,China
 
Professional Skills
Chinese Cuisine:       Szechwan & Cantonese &others region of the Chinese Cuisine, even New
                          Chinese Cuisine, etc.
                                                                  Japanese Cuisine:      Sushi, Sashimi & Teppanyaki Show

(美味的食品之窗)高档智囊团 闽西名厨网址长

作文菜色
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菜的品性名称:大虾双拼    杜冰创作
单位名称:国际洲际酒店管理公司集团(Holiday Inn Hotels卡塔尔(قطر‎科威特莎莱米亚省休假客栈

用二种烹饪格局来反映大虾的不等口味,能够体会到蒸虾的肉质肥嫩鲜美,炸虾的酥脆可口。
纯虾肉历来以为既是美味,也是药补的食物,营养丰裕,肉质软和,易消食,具有补肾壮阳,镇痛解热等作用。此菜虽在人生观的烹调方式下,却通过二种艺术相结合,和优质的形制,给人以差异的安适认为,减弱少了油腻感,食用更具健康。

(Gourmet window) senior adviser to Hunan Chef site long

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菜的色调名称:香煎西柠金枪鱼    杜冰创作
单位名称:国际洲际酒馆管理公司公司(Holiday Inn Hotels卡塔尔(قطر‎科威特莎莱米亚省沐日酒店

此菜有效地将中餐和西餐的烹调格局组成起来,简单,易烹调。颜色搭配相互烘托,金枪鱼鲜嫩可口。金枪鱼所含类脂齐全,可遏制胆甾醇增添,也是很好的美发和减腹健康食品。

(中华厨坛少帅)上册总编

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菜的品性名称:瓤加利福尼亚州新鲜的虾扒芦笙    杜冰创作
单位名称:国际洲际商旅管理集团公司(Holiday Inn Hotels卡塔尔科威特莎莱米亚省假期旅馆

草虾鲜嫩可口,芦笙清香脆嫩。
明虾蛋氨酸丰盛,所含脂肪底,具备补肾,滋阴活血的职能。
芦笙所含泛酸拥有很好的抗癌效果。
此菜裁减了金钱观复杂的加工进程,收缩了原材料的滋养流失,此菜造型洗练,颜色搭配清晰。

(China kitchen altar Marshal) at book editor

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菜色名称:冬阳汁煎鲜带子      杜冰创作
单位名称:国际洲际旅社管理集团集团(Holiday Inn Hotels卡塔尔(英语:State of Qatar)科威特莎莱米亚省假期旅馆

此菜有效地将中餐和西餐的烹饪方法组成起来,简单,易烹调。此菜颜色搭配相互烘托,鲜贝滑嫩松软,鲜香可口。
鲜贝具备减弱血清和胆甾醇的奇特效率,进而使体内胆甾醇裁减。
它的成效比常用的降胆甾醇的药物较好,也易消化吸取。在食用后,给人风流倜傥种心旷神怡的认为到。

其次节乡土菜国际大赛评委

(主要编辑:admin卡塔尔(英语:State of Qatar)

Local cuisine International Competition Jury Section

※ 本档案由中中原人民共和国厨子查询网权威数据提供 ※

中原乡土菜钻探组织监护人

Chinese Studies Association Local cuisine

南充市餐饮行业组织副组织首领。

Huaihua City, vice president of Food Industry Association

湘怀向氏厨政管理协会创办人。

Xiang Huai's kitchen to the founder of the political management team.

团组织荣誉:Team Honors:

中国烹饪协会会员单位

Member unit of China Cuisine Association

 中国江马蹄菜商讨组织监护人单位

China cuisine Research Association unit of rivers and lakes

神州乡土菜探究组织管事人单位

Chinese Studies Association unit of local cuisine

中原东北菜名厨范专校业委员会单位

Professional Committee of China's Hunan Chef unit

 中黄炎子孙民共和国铁青厨艺术家协会会总管单位

 Unit of China Green Cuisine Association

(中华厨坛少帅)上册主办单位

 (China kitchen altar Marshal) on book organizer

二零零五年集体创办者接收温哥华市(珍馐美馔特务工作职员)访问

Team founder and accepted in 2006, Shenzhen City (Food agent) interviews

2007年cctv(特出中夏族民共和国)战略伙伴。

2007 cctv (excellent China) strategic partner.

2010年东莞广播台访问(乡土菜)

Foshan TV interview in 2008 (Local cuisine)

二零一零年(美味佳肴美馔之窗)封面人物.

2008 (Food of the window) Cover.

 2008年CCTV-4普通话国际频道TV超人节目。

2009 CCTV-4 Chinese International Channel TV Superman shows.

2010年终创办中华楼商旅

Established by the end of 2009 China Garden Hotel

成长历程:Growth History:

93年运城供应和发卖技校读烹调职业(95年结业)

93 years of cooking time Huaihua supply professional technical schools (95 years of graduation)

95-二〇〇一年在赤峰醉仙楼大旅馆、

95-2000 Hotel in Huaihua Joy Tsin Lau

2002-二零零零在圣菲波哥伦比亚大学团聚酒店厨少将

2001-2002 gather in Guangzhou Hotel Chef

 贰零零叁-2007阜阳市乔家大院行政总厨

2003-2005 Executive Chef Shantou Qiao Jia Da Yuan

 贰零零伍-2006福建义乌鲁木齐市半亩田行政总厨

2006-2007 Yiwu City, Zhejiang, half an acre of Tian Executive Chef

 二〇一〇年香江天下兄弟餐饮有限公司行政总厨兼副总

2008 Beijing world Brothers Food Co., Ltd. and Deputy Chief Executive Chef

 二〇〇八年确立湘怀向氏厨政管理公司

Xiang-huai was established in 2009 to the cook's political management team

  联系电话:13272295999,13517450226. Contact telephone; 13272295999,13517450226.

网址www.chucn.cn   QQ:228450226   Website: www.chucn.cn QQ: 228450226 

(责编:admin卡塔尔

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