xml地图|网站地图|网站标签 [设为首页] [加入收藏]
圣Peter堡楼外楼总厨团长,中夏族民共和国菜特级
分类:菜谱

澳门9001com金沙 1

 

 

澳门9001com金沙 2

【吴顺初】男,汉族,1946年生,浙江宁波人。中国烹饪大师,浙江省烹饪大师,杭州市烹饪大师,国家特一级烹调师,杭州市饮食技术考核委员会鉴评师,杭州楼外楼行政副总厨。擅长杭州传统名菜的制作,又旁通川、粤、淮扬等菜的烹饪技艺,多次参加高档宴会菜点的烹制,特别在“西湖十景宴”的烹制方面有独到功夫。撰有《烹饪是科学、是文化、是艺术》和《谈上浆的作用》等专文,注重把烹饪与科学文化相结合,并有所创新。人称“十景宴”师。

 

人生箴言:“博览众长 唯我所用” 。

吴顺初,男,汉族,1946年生,浙江宁波人,国家特一级烹调师,中国烹饪大师,浙江省烹饪大师,杭州市烹饪大师,杭州市饮食技术考核委员会鉴评师,浙江省餐饮业省级评委,浙江省商业职业技术学院客座教授,现任杭州楼外楼总厨师长。

 

擅长杭州传统名菜的制作,又旁通川、粤、淮扬等菜的烹饪技艺,多次参加高档宴会菜点的烹制,特别在“西湖十景宴”的烹制方面有独到功夫。撰有《烹饪是科学、是文化、是艺术》和《谈上浆的作用》等专文,注重把烹饪与科学文化相结合,敢于创新,人称“十景宴”师。曾荣获杭州市职业技能带头人、浙江省经济技术创新能手、全国百城万店创品牌活动先进个人等荣誉称号。

澳门9001com金沙 3

作为老字号楼外楼的总厨师长,立足于挖掘中华饮食文化的精髓,在继承传统名菜,研制名菜配方的同时,吴顺初同志在不断继承传统、研制开发创新菜肴的基础上,进行工作重心的转移,把工作的重点放在培养年轻厨师上。培养了一批又一批高级烹饪师,经他培养的年轻厨师多次在全国性的厨艺大赛中获得金奖。来源中国名厨查询网

澳门9001com金沙, 

 

(责任编辑:admin)

 

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

 

 

 

 

(责任编辑:admin)

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

本文由澳门9001com金沙发布于菜谱,转载请注明出处:圣Peter堡楼外楼总厨团长,中夏族民共和国菜特级

上一篇:中华菜大师,中国菜新星 下一篇:没有了
猜你喜欢
热门排行
精彩图文
  • 圣Peter堡楼外楼总厨团长,中夏族民共和国菜特级
    圣Peter堡楼外楼总厨团长,中夏族民共和国菜特级
        【吴顺初】男,汉族,1946年生,浙江宁波人。中国烹饪大师,浙江省烹饪大师,杭州市烹饪大师,国家特一级烹调师,杭州市饮食技术考核委员会鉴评
  • 中华菜大师,中国菜新星
    中华菜大师,中国菜新星
      澳门9001com金沙,  【冯浩】男,汉族,1990年出生于内蒙古乌兰察布市,东方罗玛厨政管理团队金牌厨师,2007年从事烹饪行业,起初在草原明珠大酒店学
  • 中国菜大师
    中国菜大师
    中原客家菜大师-曹尹飞先生       【沈超群】男,鄂温克族,广西省塔尔萨人,本科文化水平,国家英式烹调高档技术员,国家矿物质师,中国烹饪文化
  • 中国烹饪大师
    中国烹饪大师
    刘玉平 ,男,汉族,四川自贡人。国家中式烹调二级技师,中国烹饪非物质文化传承大师,中国烹饪大师,中国名厨,盐帮菜十大优秀青年厨师,盐帮菜技
  • 华夏烹饪大师,吉林烹饪名师
    华夏烹饪大师,吉林烹饪名师
    张留恩,男,水族,1966年2月落地,黑龙江周口人。职专文凭,国家中式烹调高档技士,中中原人民共和国烹饪大师,现任辽宁临汾第二专门的学业中专烹