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冬日要喝什么样海鲜汤更木质素健康,疙瘩汤的
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冬季渐深,北方进入隆冬、南方也开始湿冷的时节。寒凉时节围炉吃些热辣辣的饮食非常暖和,但冬季吃太多大鱼大肉和麻辣的东西,也想吃点清淡的,那么不妨做些清淡的海鲜汤来喝,那冬天要喝什么海鲜汤更营养健康?一、冬天的海鲜汤如何才算营养健康1.冬天还是尽量避免吃太多热性和大补的海鲜,会引起内热上火。本身体质还不错的人吃太多高蛋白的海鲜也会诱发牙龈肿痛,喉咙上火,在冬天上火的话出门面对户外冷空气很容易导致生病。2.冬天做海鲜汤食材也不要仅限于海鲜,要多搭配应季的蔬菜、豆制品、鸡蛋等。既能很好的利用海鲜补充钙、铁、锌,也同时补充维生素,双管齐下弥补冬天钙吸收不足的问题,提高机体免疫力。二、适合冬天的营养海鲜汤1.蛤蜊粉丝汤材料:蛤蜊一斤,绿豆粉丝一小把,黄瓜一根,姜蒜末,盐,香油做法:蛤蜊洗净煮熟用小勺挖出蛤蜊肉,煮蛤蜊的水滤掉残渣备用。粉丝泡软,黄瓜切丝。锅中放少量油炒香姜蒜末,放入黄瓜丝煸炒两下。倒入煮蛤蜊的水,烧开后放入蛤蜊肉、粉丝煮2分钟,加入适量盐,滴入香油即可出锅。蛤蜊粉丝汤因为用了煮蛤蜊的原汤,所以入口非常鲜香有着浓浓的海鲜味,和黄瓜也搭配的相得益彰。喝再多也不用担心上火,发胖。2.萝卜大虾汤材料:青萝卜、北极虾、粉丝、葱末,盐。做法:新鲜的青萝卜切成均匀的细丝备用,北极虾洗干净去虾线备用,粉丝适量泡软备用。起锅倒入少量油,油热入加入葱末炒香,加入萝卜丝翻炒一分钟,加适量水。水开小火煮5分钟后加入北极虾、粉丝。3分钟后加入适量盐即可出锅。虾含优质蛋白质,萝卜有顺气促消化的好处。这道汤特备适合户外活动较少的冬季,并且口味鲜甜适合各年龄段。现在生活条件好了,很少再有营养不良而导致健康出问题的情况。正式因为生活好了,咱们在饮食方面格外注意避免营养摄入过度。冬天了,要喝什么海鲜汤更营养健康的问题给您详细说道说道,希望能丰富下您家的餐桌。

澳门金沙娱乐城,那一碗热腾腾、香喷喷的疙瘩汤做法简单,吃起来又爽口。小编超级佩服北方人民在制作面食中所展现的智慧,转眼间就能够将平凡的散面粉烹制为香气逼人的瑶汤碎玉,色香味营养都如此到位。怎么做疙瘩汤也是人们非常关心的一个问题,这里小编要介绍的三种家常疙瘩汤的做法,保证简单又好吃。

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怎么做疙瘩汤:蔬菜疙瘩汤

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用料

面粉500克、清水适量。西红柿丁、油菜段、黄瓜丁、鸡蛋、高汤、精盐、味精适量。

做法

1、将面粉加水调制成面团,搓成细条,用刀切成面丁,滚成小圆球,下锅煮熟取出。

2、炒锅上火炝锅,加高汤及调味料和鸡蛋、蔬菜,最后加入面团煮开锅,盛入碗中即可食用。

怎么做疙瘩汤:海鲜疙瘩汤

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材料

面粉100克、虾30克、蛤蜊5克、香菇20克、油菜20克。葱3克、姜3克、老汤150克、盐3克、胡椒粉3克、鸡精3克。

做法

1、香菇、油菜洗净备用。

2、虾、蛤蜊放入锅中微煮一下,捞出备用。将煮过海鲜的汤放置5分钟沉淀以后,将清汤倒入碗中备用。

3、将面粉放入大碗中,逐渐将冷水加入面粉内,水要一点点地加,用筷子搅拌成疙瘩,碗中没有干面即可。

4、起油锅,爆香葱姜,加老汤,放入香菇。

5、在锅内放入疙瘩,并用勺子搅拌避免粘连,开锅后加入虾、蛤蜊、油菜。加煮过海鲜的汤,海鲜汤要最后加入,否则会失去鲜味,用适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

怎么做疙瘩汤:萝卜丝疙瘩汤

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食材

面粉200克,海米15克,鸡蛋1个,萝卜500克,花生油30克,猪肉75克,水发木耳25克,味精3克,香油10克,食盐8克,香菜25克,葱末20克,姜末10克,高汤、胡椒粉适量。

制作

1、面粉加少许水,用双手搓成没有干粉的小颗粒状,即成疙瘩生坯。

2、鸡蛋打入碗内搅匀备用;猪肉切成细丝;萝卜洗净切成细丝;木耳撕成小块。

3、锅内放花生油烧至八成热,放葱、姜末爆锅后放萝卜丝煸炒至回软,加入高汤、肉丝、海米、木耳、食盐烧开,放上制好的疙瘩胚烧开,打去浮沫。

4、甩上鸡蛋液,撒上香菜、胡椒粉,淋上香油即成。

Tips

1、搓完疙瘩后,干粉一定要少或没有,否则煮熟后汤太稠,吃起来不爽口。

2、萝卜丝要煸透。

相关专题推荐:疙瘩汤的做法大全

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