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【澳门金沙娱乐城】青川椒拌虾皮的做法
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用料主料

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    虾皮50克

1张图片

辅料

“1道特别轻便的小凉菜,果胶丰盛,色彩艳丽,一上桌就很惊艳啊!”

  • 大椒半个
  • 川椒半个
  • 香菜3根

食物原料明细

调料

主料

  • 姜1小块
  • 料酒1小勺
  • 麻油数滴
  • 白醋1小勺
  • 白糖3小勺
  • 虾皮50g

青红花椒拌虾皮的做法

辅料

1.虾皮拣去废品,淘洗后,清澈的凉水浸润5分钟,捞出风干水分备用

  • 灯盏笼椒半个
  • 红朝天椒椒半个

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配料

2.青红尖椒切成丁;盐荽去叶取梗切成小段;姜丝、糖、老醋、芝麻油一起放进小碗中搅动均匀成调味汁

  • 香菜梗适量
  • 姜末适量
  • 适量
  • 澳门金沙娱乐城,鸡精适量
  • 适量
  • 香油适量

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3.虾皮和蔬菜一齐放进大碗中

  • 微辣口味
  • 拌工艺
  • 至极钟耗费时间
  • 简轻易单难度

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青红椒拌虾皮的做法步骤

4.加盟调味汁,拌匀就能够

  • 澳门金沙娱乐城 61虾皮拣去废品,略淘洗后清澈的凉水浸透6分钟,风干水分备用;
  • 澳门金沙娱乐城 7二青红牛角椒切成丁,香菜梗切成丁;其余调味品一同放在碗中和谐备用;
  • 澳门金沙娱乐城 8叁虾皮和青红牛角椒丁、胡荽梗丁一同放进大碗;
  • 澳门金沙娱乐城 9四上桌前浇上调味汁,拌匀即可。

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小秘技①、依据自身的气味进行调味;

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二、喜欢吃辣还能加红杭椒;

烹制技艺

三、谨慎放盐,因为虾皮本人是咸的。

壹、选上好虾皮,味道极度好吃,加上糖的新鲜,不需求味精、味素等来凑吉庆了;

2、糖和醋的比重是那道菜味道的要义,我用的比例是一份醋三份糖,味道偏甜;

3、谨慎放盐,因为虾皮自己是咸的,浸透然后还是有咸味,小编从未再额外加盐。当然,那和虾皮的材质、个人的意气都有提到;而且低盐更健康;

四、喜欢吃辣的可以加浮椒,新鲜的、红的最佳;

五、再加点儿灰湖绿的牛角椒也是能够的。颜色丰盛,意味着三磷酸腺苷丰富。

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