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暑假的时候,很多家长都喜欢带着孩子去外面吃早餐,贵且不说,真的没什么营养,孩子在长身体的时候,早餐非常关键,建议大家还是在家里做早餐吧!整理了七道好吃不贵,开胃又营养,而且做法还很简单的早餐推荐给大家,这七道早餐特别适合夏天食用,一学就会,以后开学了做早餐也不用发愁。这些早餐不光适合孩子,也特别适合老人食用,像包子、卤蛋这些可以提前准备好,早上就不用慌了,非常贴心,喜欢的小伙伴们快快收藏吧!

虽然我是广东人,但是一点也不影响我对面食的热爱,两孩子也随我,特别喜欢吃面食。我们家每个星期的早餐都会有两三次汤面,每回我都是变着花样做给孩子们吃,因为早餐真的太重要了。小朋友中午在学校吃,早餐如果吃得不好或是没吃饱,会直接影响到当天的学习,所以一点也马虎不得。在家里煮面我喜欢放一点紫菜,既营养又鲜美,做法简单,但是味道一点也不输给早餐店的。

第一道:丝瓜鱼丸汤面

紫菜的营养价也特别高,夏天经常食用,有清热、养心的作用。正在换牙期的小朋友经常吃点紫菜,对牙齿的生长也有很大的帮助,但是一次不要过量食用。建议大家购买时,选择大品牌更放心。

需要准备的材料有:鸡蛋面200克;丝瓜1根;鱼丸6个;花生油40克;盐2克;生抽15克;香葱两根。

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做法:1.先把丝瓜去皮洗净切滚刀块,香葱洗净切葱花。2.起油锅,放入丝瓜炒至变软,倒入适量清水,接着放入洗净的鱼丸煮三分钟。3.放入面条煮两三分钟。4.放入盐和生抽调味,撒入葱花,即可出锅享用。

材料:紫菜3克;苋菜50克;面条150克;鸡蛋两个;花生油50克;盐2克;生抽10克;十三香少许。

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烹饪步骤:1.苋菜洗净,控干水份。

第二道:五香卤鹌鹑蛋

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需要准备的材料有:鹌鹑蛋400克;红烧酱油1勺;盐6克;八角3个;桂皮1块;干辣椒3个。

2.起油锅,打入两个鸡蛋煎至两面金黄后,划成小块,盛出。

做法:1.先把鹌鹑蛋放入冷水中浸泡十分钟,清洗干净。2.把鹌鹑蛋和大料放入锅中,倒入少量清水,倒入一勺红烧酱油,撒入盐,开中火卤煮10分钟,熄火,用小勺子敲碎蛋壳,再开小火卤煮10分钟即可。3.把卤好的鹌鹑蛋倒入碗中,浸泡一晚上入味,吃的时候加热一下就好了。给小朋友吃的一定要加热一下,大人吃的就无所谓了。

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3.锅留底油,放入苋菜炒匀,捞起。

第三道:丝瓜紫菜汤粉

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需要准备的食材有:江西米面500克;紫菜3克;丝瓜1根;鸡蛋两个;花生油50克;盐2克;生抽10克;十三香少许。

4.倒入清水煮开后,放入面条煮3分钟。

做法:1.先把丝瓜去皮洗净切滚刀块。2.起油锅,打入两个鸡蛋,煎至两面金黄,用铲子分成小块,盛出。3.锅留底油,放入丝瓜炒一会,倒入适量清水烧开,放入紫菜和鸡蛋块煮一分钟。4.放入米面再次煮开,放入盐、生抽、十三香调味,即可出锅享用。

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5.再放入洗净的紫菜煮1分钟。

第四道:酸辣凉面

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需要准备的材料有:黄瓜两根;熟面条300克;花生油40克;盐5克;生抽20克;老干妈辣椒酱两勺;凉拌醋1勺;十三香少许。

澳门金沙娱乐城,6.放入苋菜和鸡蛋,接着放入盐、生抽、十三香调味,即可出锅享用。

做法:1.先把黄瓜洗净去皮,用刀拍裂,切成小段,撒入盐拌匀,腌制片刻。2.把腌黄瓜的汁水滤掉,装入盘中。3.烧锅开水,放入熟面条煮20秒,捞起放入冷开水中过凉,控干水分,装入盘中。(我用的是面条是专门用来做拌面和炒面的那种熟面条,在卖饺子皮面条的店里有,如果买不到就用普通挂面煮至八分熟,再过凉。)4.放入生抽、老干妈辣椒酱、凉拌醋、十三香,再倒入花生油拌匀,即可享用。

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这道简单又营养的汤面,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。

第五道:苋菜鸡蛋汤面

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需要准备的食材有:紫菜3克;苋菜50克;面条150克;鸡蛋两个;花生油50克;盐2克;生抽10克;十三香少许。

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做法:1.苋菜洗净,控干水份。2.起油锅,打入两个鸡蛋煎至两面金黄后,划成小块,盛出。3.锅留底油,放入苋菜炒匀,捞起。4.倒入清水煮开后,放入面条煮3分钟,再放入洗净的紫菜煮1分钟。4.放入苋菜和鸡蛋,接着放入盐、生抽、十三香调味,即可出锅享用。

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第六道:蒲瓜鲜肉包

需要准备的食材有:蒲瓜1个;五花肉400克;鸡蛋1个;花生油50克;盐10克;生抽20克;蚝油10克;料酒10克;十三香1克。面团材料:面粉400克;清水200克;酵母4克;白糖10克。

做法:1.把蒲瓜去皮去瓤洗净,檫成丝,再切碎一点,撒入盐拌匀,腌制5分钟。2.五花肉去皮洗净,剁成肉末,磕入一个鸡蛋搅打均匀,接着放入盐、生抽、蚝油、料酒、十三香,搅打均匀。3.把蒲瓜粒挤干水份,放入肉馅中搅打均匀,最后淋入花生油搅打均匀,肉馅就拌好了。4.把清水倒入面包桶里,放入白糖,倒入面粉,在顶端挖个小坑放入酵母,选择一个揉面程序,大约18分钟。(没有面包机的小伙伴们可以手工揉面)5.揉面结束后,裹上保鲜膜,留在面包机里发酵至两倍大。6.面团注意不能发过头,40分钟左右就差不多好了,先在揉面垫上撒入少许干粉,再把面团取出,揉匀排气,分成两份,取一份面团搓成长条,再分成四小份。7.取一份小面团,粘上少许干粉,按扁,擀成中间厚四边薄的圆皮,放上一大勺蒲瓜肉馅,捏成包子的形状,依次做完全部。8.摆入蒸笼里醒发20分钟,冷水入蒸锅,中火蒸20分钟,焖5分钟,即可出锅享用。

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第七道:番茄丝瓜汤面

需要准备的食材有:丝瓜1根;番茄两个;鸡蛋两个;面条160克;花生油80克;盐2克;生抽15克;葱花3克。

做法:1.先把番茄去蒂洗净,放入热水中浸泡几分钟,去皮后切成小块;丝瓜去皮洗净切滚刀块。2.热锅倒油烧开,倒入打散的鸡蛋液,用筷子划散后,盛出。3.锅留底油,放入番茄炒出汤汁,接着放入丝瓜炒至变软,倒入清水烧开,放入面条煮至八成熟。4.放入鸡蛋,撒入盐拌匀,再淋入生抽拌匀,撒入葱花,即可出锅享用。

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