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弯弯的月牙吃上去,美食美食做法
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弯弯的月牙变成了饼干,萌萌的,胖胖的,想不想要试一下味道怎样呢?带着花生的香气,嘎嘣脆,你喜欢不?

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5张图片

材料:

“用了做花生酱剩下的熟花生做了这些酥饼,烘烤的时候,小朋友一个劲地说好香好香!嗯,确实好香!花生的香味混合黄油的香味,满屋子都是甜甜的味道!作为小朋友的下午茶很不错,还特地留了几块做明天的早餐。”

低筋面粉80g,花生60g,黄油60g,糖粉50g,鸡蛋液适量。

食材明细

步骤:

主料

1.花生烤熟,用料理机打成粉末。澳门金沙娱乐城 3

  • 澳门金沙娱乐城,低粉130g
  • 熟花生100g
  • 黄油90g

2.加入低筋面粉,继续用料理机打一会儿,更加细腻。澳门金沙娱乐城 4

辅料

3.加入黄油,混合后充分揉匀。澳门金沙娱乐城 5

  • 糖粉40g
  • 全蛋液15g

4. 加入糖粉,混合均匀。澳门金沙娱乐城 6

5.将蛋液加入面团中,调整面团硬度,柔软不粘手的状态即可。澳门金沙娱乐城 7

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

6.将面团分成20g左右的一个小面团。澳门金沙娱乐城 8

花生酥饼的做法步骤

7.捏成月牙的形状,将面团放入铺了高温油纸的烤盘上。中层上下火,170度,20分钟左右即可。澳门金沙娱乐城 9

  • 澳门金沙娱乐城 101黄油提前室温软化,加入糖粉搅拌融合。
  • 澳门金沙娱乐城 112加入蛋液,用手动打蛋器打至黄油颜色发白且蓬松。
  • 澳门金沙娱乐城 123筛入低筋粉,用橡皮刮刀切拌均匀。
  • 澳门金沙娱乐城 134熟花生装入保鲜袋中,用擀面杖擀碎,不要擀成粉末,小颗粒状即可。
  • 澳门金沙娱乐城 145将花生碎倒入面团中,再次切拌均匀。
  • 澳门金沙娱乐城 156将面团分成20g左右的小剂子,揉圆,按扁。
  • 澳门金沙娱乐城 167放入铺好油纸的烤盘中。烤箱预热,中层上下火,170度,15分钟。

8.饼干晾凉后,在糖粉中滚一圈装饰一下就可以了。澳门金沙娱乐城 17

小窍门做这款饼干材料非常少,而且步骤也非常简单,但是口味不差哦,非常非常好吃。
也可以将花生用料理机打成粉,但是得相应地增加黄油和蛋液量,否则面团会非常干。做出的饼干口感也有区别哦!
烘烤温度和时间根据自家烤箱而定,多观察,表面金黄就差不多了。

成品图:

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