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食谱笔记
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“羊肉富含加多的胡萝卜素,三磷酸腺苷。能进步机体抗病才能,对生长头发育及手术后、病后调养的人在补偿失血和修补协会等方面特别方便。中医食疗以为:临月食羖肉,有暖胃功能,为隆冬补益佳品。中医感到:牛肉有补中活血、滋养脾胃、强健体格、利尿息风、止渴止涎的职能。适用于中气下陷、便血体虚,筋骨酸软乎乎贫血久病及面黄目眩之人食用。非常冷的秋冬辰节,最适合用牛肉来熬汤。小编明日用在中粮本人买网买的牛肋排做了白煨的木耳汤,中途顺手在汤中出席了菌菇,却不料得到一锅清香适口、甲状腺素丰硕的好吃汤水。亲属同样赞美,老爹连喝了两碗哦。”

清炖羊肉菌菇汤

用料主料

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    牛肉500克

  • 澳门金沙娱乐城 4

    金针菇100克

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    平菇100克

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    香菇10朵

澳门金沙娱乐城,牛肉富含增多的甲状腺素,脂质。能拉长机体抗病技艺,对生长长的头发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修补组织等方面特别适合。中医食疗感到:清祀食牛肉,有暖胃功用,为隆冬补益佳品。中医感觉:羝肉有补中排毒、滋养脾胃、强健体格、利水息风、止渴止涎的法力。适用于中气下陷、湿疹体虚,筋骨酸软塌塌贫血久病及面黄目眩之人食用。

辅料

极冷的秋冬日节,最符合用羖肉来熬汤。笔者前些天用牛肋排做了白煨的苦瓜汤,中途顺手在汤中参与了菌菇,却不料收获一锅清香适口、生物素丰富的水灵汤水。亲朋基友一样赞扬,阿爸连喝了两碗还说只是瘾哦。

  • 北方枸杞适合的数量
  • 葱段15克
  • 姜片10克
  • 盐5克
  • 清水2000克

原材质:牛肉500克、金针菇100、平菇100、厚菇10朵、北方枸杞适合的数量、葱段15克、姜片10克、盐5克、清水贰仟毫升。

清炖牛肉菌菇汤的做法1.

做法:1、羊肉用清澈的凉水浸润2钟头以上,时期换2次水。泡好后洗净切成小方块。

羊肉用清水浸透2钟头以上,时期换2次水。泡好后洗净切成小方块。

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2、金针菇浸透几分钟后洗净。

2.

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金针菇浸透几分钟后洗净。

3、平菇和冬菇分别浸润洗涤干净。

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3.

4、把牛肉块放入砂锅中,参加3000毫升清澈的凉水。置于火上,慢火烧开。

平菇、香菇浸透洗涤干净。

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5、烧开后转大火,撇去浮沫,参加葱和姜片加盖继续炖。

4.

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把牛肉块放入砂锅中,参加贰仟毫升清澈的凉水。置于火上,小火烧开。

6、2-2.5刻钟后进入菌菇,继续炖半个小时。

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5.

7、插手枸杞子炖几分钟后关火,继续焖20分钟左右。

烧开后转小火,撇去浮沫,加入葱和姜片加盖继续炖。

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8、参加盐拌匀尝下味道,撒上切碎的葱就能够。

6.

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2-2.5时辰后加盟菌菇,继续炖半小时。

小贴士:

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1、羊肉先浸透去血水再拓展炖制,就无需焯水了。

7.

2、加水炖制的时候先不要盖盖子,温火烧开了当下转文火,再撇去浮沫。砂锅保温质量好,升温快,借使盖盖子,开的时候汤水会扑出来,轻巧浇来灶火,爆发安全隐患。

进入枸杞子炖几分钟后关火,继续焖20分钟左右。

3、用砂锅炖制出来的汤味道比较浓密,不过日子较久。若无丰硕的时光,能够用高压锅进行遏制。

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4、熬好的汤很冰冷淡,用来做面食的汤底也是很不利的。

8.

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加盟盐拌匀尝下味道,撒上葱段就可以。

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清炖羝肉菌菇汤成品图

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烹饪技能

1、牛肉先浸透去血水再举办炖制,就没有须要焯水了。 2、加水炖制的时候先不要盖盖子,温火烧开了马上转温火,再撇去浮沫。砂锅保温质量好,升温快,若是盖盖子,开的时候汤水会扑出来,轻易浇来灶火,发生安全隐患。 3、用砂锅炖制出来的汤味道相比浓密,但是日子较久。若无丰硕的年华,能够用高压锅进行幸免。 4、熬好的汤很平淡,用来做面食的汤底也是很不利的。

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