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菜一笔记,花寿司便当的做法
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花寿司便当的做法

寿司泡面卷

材料:

    • [原料/调料]

    加味海苔 3张 竹帘 1付 寿司饭 2碗 红萝蔔 1/2条 小黄瓜 1条 蛋 2个 海苔香松 3大匙 美奶滋 1大匙 泡面面条 1包 泡面麻辣酱包 1包

    [制作流程]

    将红萝蔔及小黄瓜切成长条状,红萝蔔先川烫过。

    蛋打散煎成蛋皮后切成1公分长条备用,泡面面条压碎加麻辣酱包拌匀。

    将竹帘摊开,上置海苔1张,将2/3杯寿司饭置于海苔皮上均匀铺平,前端留1公分,另一端留2公分,将碎泡面均匀铺在寿司饭上,依序将切好的红萝蔔、小黄瓜、蛋皮排在饭中央,提起前端海苔向另一端捲起,小心将内馅包密压紧固定,取下竹帘,切成小块即可食用。切时可将刀稍微沾

    使用泡面种类:统一葱烧牛肉面

    澳门金沙娱乐城,寿司饭的做法:将白醋2大匙 细砂糖1又1/2大匙以小火煮至糖溶化,拌入热饭2碗,边拌边用扇子搧凉,饭粒只需翻松即可,切勿将饭压挤成糰。

    做好的寿司可与嫩姜片一起食用。如果用蛋皮来取代海苔也可以。

寿司饭2碗、瓠干 2条、蛋2个、红豆干2大匙、肉松2大匙、小黄瓜1条、火腿1片、保洁膜1张、竹帘1个、冷藏式便当1个

调料:

海苔片2片、蛋皮2片、鱼卵1大包、海苔粉末1大包

做法:

1、将寿司饭作好待凉,其他材料分别洗、切好备用,并将蛋打散煎成蛋皮切长条状备用。

2、将竹帘上铺保洁膜1张,先将寿司饭置于中央均匀铺平,左右各留1公分边,尾端留3公分,依序将所有材料铺在饭的中央,提起前端向另一端压紧,并用竹帘捲好固定,一边拉紧,两头压紧,再取下竹帘。切成八等分备用。

3、先拿4片分别包上海苔片及蛋皮,包之前先取下保洁膜,包上海苔皮或蛋皮后,再把保洁膜包回来即可。

4、另4片分别沾上调味料,一样先取下保洁膜沾好后,再包回,即可放入便当中。

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