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贡菜煮鱼的做法,美味的食物美食做法
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用料主料

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    酸菜200克

1张图片

调料

“某天当你觉得吃饭没胃口,可以尝试做一道这个小炒,必将让你胃口大增。食材简单,做法简单,但却很下饭的一道家常小炒.......”

  • 食盐少许
  • 鸡粉少许
  • 姜适量
  • 胡椒粉少许

食材明细

酸菜煮鱼的做法

主料

1.鱼切片,加入盐,姜丝拌匀腌制

  • 豆角适量
  • 酸菜适量
  • 瘦肉适量
  • 肥肉适量
  • 适量
  • 适量

2.酸菜洗净切末,热锅把酸菜炒香

辅料

3.加入水,鸡粉,少许胡椒粉,水开的时候加入腌好的鱼片煮2分钟即可

  • 适量
  • 鸡粉澳门金沙娱乐城,适量
  • 胡椒粉适量
  • 生抽适量
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

酸菜豆角炒肉丁的做法步骤

  • 澳门金沙娱乐城 31瘦肉切成小丁,加点淀粉水、鸡粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制15分钟
  • 澳门金沙娱乐城 42豆角洗净后成约1CM的小段
  • 澳门金沙娱乐城 53酸菜冲洗净挤干水份,切成小丁
  • 澳门金沙娱乐城 64姜蒜切碎,肥肉少许切成小块
  • 澳门金沙娱乐城 75锅内热油,下肥肉小火炒至出油出香味
  • 澳门金沙娱乐城 86再下姜蒜小火炒香
  • 澳门金沙娱乐城 97加入酸菜大火翻炒几下,盛出备用
  • 澳门金沙娱乐城 108另起油锅加入豆角翻炒到七八成熟
  • 澳门金沙娱乐城 119再加入瘦肉丁翻炒熟
  • 澳门金沙娱乐城 1210加入炒过的酸菜翻炒,调入适量盐和鸡粉
  • 澳门金沙娱乐城 1311成品图

小窍门1、瘦肉切成小丁先加配料腌制15分钟,入锅很容易熟不宜久炒,加胡椒粉可起到增香的作用
2、酸菜冲去泥沙即可不宜泡浸,尽可能的保留酸菜的酸味,这样炒出来更加的爽口

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